Salát z červené řepy na každý den
Řepa je nejen zdravá, ale i lahodná. Tato kořenová zelenina se dá použít k přípravě nejrůznějších pokrmů a předkrmů, ale nejčastěji do salátů. Mnoho lidí si myslí, že řepa se používá pouze na zálivku. Ale dnes zpestřujeme menu a nabízíme vám jednoduchý a lahodný salát z červené řepy na každý den.
Dělá se z vařené řepy, kysaného zelí, cibule a mrkve. Někdo by si to mohl splést s vinaigrette, ale náš salát neobsahuje ani brambory, ani okurky. Takže i když se těmto ingrediencím vyhnete, tento pokrm si zamilujete.
Jak vidíte, ingredience jsou jednoduché a cenově dostupné. Zelí si můžete koupit nebo si ho sami vykvasit.
Kořenovou zeleninu předem uvařte a nechte vychladnout. Zbytek je jednoduchý a každý začínající kuchař tento recept snadno zopakuje s fotografiemi.
Složení:
- červená řepa – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- kysané zelí – 200 gramů;
- cibule (malá) – 1 ks.;
- rostlinný olej – 2-3 polévkové lžíce;
- sůl – dle chuti
Jak si připravit salát z červené řepy na každý den
Řepu a mrkev propláchněte od nečistot a prachu, dejte je do hrnce a zalijte studenou vodou. Mrkev vařte 20–25 minut a poté ji vyjměte. Nechte řepu vařit dalších 40–45 minut. Uvařenou řepu nakrájejte na středně velké kostky.
Totéž udělejte s mrkví – nakrájejte ji na kostičky. Kombinace vařené mrkve a červené řepy je klasika a nic se jí nevyrovná.
Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli na kostičky velikosti sousta. Pikantní cibule vyváží sladkost kořenové zeleniny.
Smíchejte řepu, mrkev, cibuli a kysané zelí. Dochutíme solí dle chuti.
Pokapejte olejem a promíchejte salát. Můžete použít rafinovaný nebo nerafinovaný olej, případně i komerčně dostupný – je to jen na vás.
Hotový salát nechte trochu vychladnout v lednici a ihned podávejte. Dobrou chuť!
Minutový salát - skvělý salát za pár minut
Zelné housky - peču je každý víkend
Sušená dýně chutná přesně jako mango
Táňa
Děkuji, lahodné!
Jevgenij
Ještě lahodnější bude, když řepu upečete v troubě místo vaření. Připravenou řepu dejte do zapékacího sáčku, co nejplnějšího, až po okraj, aby vyplnila celý plech. Nikdy vám nic nezbude a nemusíte ji péct každý den. Já peču 40–45 minut při 180–200 stupních, ale pokud používáte válcovou troubu, stačí 30 minut.