Blondýnský salát je výhodný nápad pro každou dovolenou.

Venkovská kuchyně

Saláty jsou nekonečným zdrojem inspirace pro každého kuchaře. Díky netradičním kombinacím ingrediencí a speciálním technikám přípravy lze předkrm nekonečně rozmanitě kombinovat. Pojďme se podívat na recept na salát „Blonde“ s křupavými smaženými bramborami – dodají mu jedinečný vzhled a texturu. Pokrm podávejte v průhledné servírovací misce nebo ho sestavte přímo na talíř a salát vás potěší svým zářivým a chutným vzhledem.

Recept vyžaduje vařené, chlazené maso – vepřové nebo hovězí. Pro úsporu času však můžete použít kupovanou šunku, jako v tomto podrobném receptu s fotografiemi. Pokud zvolíte vařené maso, je dobré ho lehce osolit přímo v salátové misce.

V zimě je nejlepší nahradit rajčata cherry rajčátky. Jsou chutnější a aromatičtější než běžná.

Doba přípravy: 30 minut. Pro 4 osoby.

Složení:

vařené maso (nebo šunka) – 200 g;
čerstvá rajčata – 2 ks;
brambory – 3 ks;
tvrdý sýr – 150-180 g;
majonéza – 2 vrchovaté polévkové lžíce;
Slunečnicový olej na smažení – 1 šálek.

Jak připravit Blondýnský salát

Na dno pánve dejte nakrájená rajčata. V případě potřeby odstraňte volná jádřince. Pokud používáte cherry rajčátka, stačí každé z nich rozkrojit na čtvrtky.

Rajčata potřete majonézou (asi 1 lžičkou omáčky) a navrch uspořádejte masovou ingredienci: vařené maso nebo šunku. Maso nakrájejte na kostky o velikosti klínků rajčat. Položte je jako druhou vrstvu a lehce přitlačte lžící.

Druhou vrstvu potřete omáčkou a nastrouhejte navrch tvrdý sýr. Výběr sýra závisí na vašich osobních preferencích.

Sýr dochutíme lžící majonézy a uhladíme povrch salátu.

Další vrstvou jsou smažené bramborové proužky. Brambory nastrouhejte nahrubo a v hlubokém hrnci rozehřejte rostlinný olej. Brambory vařte po malých dávkách. Jakmile brambory zezlátnou, vyjměte je děrovanou lžící na talíř vyložený papírovou utěrkou. Opakujte se zbývajícími proužky. Horké brambory položte jako vrchní vrstvu salátu.

Salát podávejte ihned, aniž byste čekali, až bude nasáklý. Jinak bramborové proužky ztratí svou lahodnost a rajčata změknou. Tento salát je kompletní jídlo, takže může být sytou svačinou nebo snídaní. Dobrou chuť!