Jednoduchý a působivý dezert: „Růže z jablek“

Venkovská kuchyně

Velmi rychlý a působivý dezert lze připravit pouze ze tří ingrediencí. Pokud máte hotové listové těsto, trochu marmelády a pár jablek, snadno upéct krásné buchty „Jablečná růže“.

Tento podrobný recept s fotografiemi zvládne i školačka.

Potřebné produkty:

listové těsto – 800 g;
jablka – 4-5 ks;
meruňkový džem – 80-90 g;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
voda – 2-3 lžíce;
pšeničná mouka – 1-2 lžíce;
moučkový cukr – 2-3 lžíce;
rostlinný olej

Jak vyrobit jablečné růže

Jablka omyjte a odstraňte jádřince (semínka). Nakrájejte na tenké (2-3 mm) plátky a naskládejte na plochý talíř. V misce smíchejte citronovou šťávu s vodou a poté touto směsí pokapejte plátky jablek.

jablka nakrájejte a pokapejte citronovou šťávou

Vložte misku do mikrovlnné trouby. Ohřívejte 2–3 minuty na vysoký výkon. Plátky jablek by měly být dostatečně měkké, ale neměly by se rozpadat. Abyste nepropásli ten správný okamžik, ohřívejte je v 1minutových dávkách. Nechte je vychladnout.

Připravené listové těsto je třeba nejprve rozmrazit. Nejlepší je to dělat postupně v chladničce. Například ho můžete přes noc přenést z mrazáku do lednice. Těsto rozdělit na čtyři stejné díly. Jeden z nich vyválejte na tenký plát (3-4 mm) o rozměrech přibližně 35 x 18 cm. Pro snazší válení můžete pracovní plochu posypat trochou pšeničné mouky.

Ostrým nožem (postačí kráječ na pizzu) rozkrojte výslednou vrstvu na 3 stejné proužky. Každý proužek by měl být vysoký asi 6 cm.

Každý kousek potřete meruňkovou marmeládou.

Rada!

Pokud nemáte džem, můžete použít meruňkové nebo broskvové džemy. Ovoce je však třeba nejdříve nakrájet a smíchat s džemovým sirupem. Konzistence by neměla být příliš tekutá.

Na proužek položte plátky jablek tak, aby vyčnívaly asi o polovinu.

Spodní okraj přehněte směrem nahoru.

Každý kus srolujte do rolády a postavte ji svisle. Stejným způsobem připravte zbývající jablečné růžičky.

K pečení jablečných růží použijte kovovou formu na muffiny. Díky tomu si bochánky zachovají svůj tvar. Každý muffin vložte do dobře vymazané formy. Pečte při 180 °C.⁰Pečte dozlatova, asi 20-25 minut (doba závisí na vaší troubě).

Hotové jablečné růžičky po mírném vychladnutí opatrně vyjměte z formy. Položte je na servírovací talíř a posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!