Jablečné croissanty z tvarohového těsta

Venkovská kuchyně

Měkké, křehké těsto z tvarohu a jablka vonící skořicí – perfektní kombinace pro domácí pečení! Tyto jablečné croissanty se připravují s radostí – jsou rychlé a snadné.

Nuance přípravy:

Na těsto použijte tvaroh, který není suchý a není příliš tučný, přibližně s 8 % tuku.
Jablka v tomto receptu jsou nejlepší, když jsou šťavnatá, ne příliš měkká a ne příliš kyselá. Zlatavá jablka se hodí dobře. A nejsou příliš velká!
Těsto můžete rozválet, jak je znázorněno v receptu s fotografií, nebo ho složit do obálky, jako sochnik. Je to na vás.
Pokud jsou jablka velmi sladká, pokapejte je trochou citronové šťávy.

Složení:

Pro test:

2 hrnky mouky
tvaroh 500 g
cukr 3 lžíce.
200 g másla
špetka soli
prášek do pečiva 1 lžička.

Na náplň:

jablka 3-4 ks.
cukr 1 lžíce.
skořice (volitelně) 1 lžička.
citronová šťáva (volitelně) 1 lžíce.

Jak připravit jablečné croissanty z tvarohového těsta

K máslu přidejte cukr a vidličkou ho rozmačkejte.

Přidejte tvaroh a rozmixujte vidličkou nebo mixérem.

Výsledkem by měla být homogenní hmota.

Přidejte mouku a hněťte těsto. Nejjednodušší je to udělat přímo rukama na pracovní desce, ne v míse. Pokračujte v přidávání mouky na pracovní desku, dokud se těsto nezačne odlepovat od rukou.