Jak připravit salát Olivier s klobásou a čerstvou okurkou?

Venkovská kuchyně

Dnes se naučíme, jak připravit salát Olivier s klobásou a čerstvou okurkou. Tento jednoduchý recept krok za krokem s fotografiemi klade důraz na pečlivou pozornost ke všem ingrediencím. Na salát Olivier budete samozřejmě potřebovat vařenou klobásu bez tuku. Měl by být chutný, čerstvý a nejvyšší kvality. Důležité je také koupit správný druh hrášku; konzerva by měla obsahovat hrášek dřeňového typu, což znamená, že hotový výrobek bude křehký a měkký. Pravý konzervovaný hrášek se vyrábí z mladého zeleného hrášku, takže salát bude vynikající. Na salát budete také potřebovat čerstvou okurku, mrkev, brambory a vejce. S nimi byste neměli mít žádné problémy.

Proč přidávat do salátu Olivier čerstvou okurku? Prozradíme vám: abyste pokrmu dodali novou chuť a svěží vůni. Jakmile si tento salát s čerstvými okurkami jednou vyzkoušíte, budete ho chtít dělat znovu a znovu.

Složení:

vařená klobása – 250 gramů;
konzervovaný hrášek – 150-180 gramů;
brambory – 250 gramů;
slepičí vejce – 2 ks;
čerstvé okurky – 150 gramů;
mrkev – 100 gramů;
majonéza – 150-180 gramů;
sůl, pepř – dle chuti.

Jak připravit salát Olivier s klobásou a čerstvou okurkou

Na salát uvařte vejce natvrdo, sceďte horkou vodu a zalijte studenou vodou, dokud zcela nevychladnou. Poté je oloupejte a nakrájejte na kostičky. Uvařenou klobásu nakrájejte na stejné kostičky.

Čerstvé okurky nakrájejte na kostičky. Vařené brambory také nakrájejte. Pro větší pohodlí je nejlepší je předem uvařit.

Nakrájejte uvařenou mrkev – kostky by měly být stejně velké jako ostatní ingredience salátu.

Všechny připravené ingredience dejte do mísy: brambory, klobásu, vejce, mrkev a okurky. Salát lehce osolte. Nakonec přidejte konzervovaný hrášek a marinádu sceďte.

Pokrm dochutíme majonézou, opepříme dle chuti a promícháme.

Připravený salát dejte do vhodné servírovací misky. Dobrou chuť!