Zimní setí zeleniny a zeleně: plodiny pro zimní setí, recenze

Zahradníci vědí, jak drahocenná je každá hodina jarního setí a jak rušné mohou být jarní dny. Podzimní setí zeleniny a bylin může práci usnadnit a nabízí mnoho výhod.

Zkušení zahradníci moudře hospodaří se svým časem a na podzim úspěšně vysévají mnoho zeleninových plodin. Tato metoda má však svá specifika a před praktickým využitím je nutné nejprve prostudovat teorii.

Co je to ozimý výsev?

Vysvětlení tohoto termínu je implicitně uvedeno v samotném názvu – jedná se o metodu, při které se semena nevysévají na jaře, ale pozdě na podzim, před zimou. To se provádí výběrem oblastí pozemku vyčištěných po sklizni zeleniny a přípravou semenného materiálu pro konkrétní plodiny.

Tradiční jarní setí zahrnuje čekání na roztání sněhu a prohřátí půdy. To oddaluje vzejití prvních výhonků. Podzimní setí zeleniny vede k brzkému klíčení a sklizni.

Výhody zimního setí

Zahradníci, kteří tuto možnost již na svých pozemcích vyzkoušeli, si všímají mnoha výhod zimního setí a výsadby:

• úspora času (některé plodiny už na jaře spokojeně „sedí“ v zemi);
• získání rané sklizně (2-3 týdny);
• rostliny podléhají zimnímu otužování pod sněhem, rostou silné, odolné a zdravé;
• klíčky semen zasetých na podzim klíčí na jaře rovnoměrněji;
• Po dřívější sklizni zeleniny se záhon používá pro letní plodiny.

Problémy se vyskytují například i při proměnlivém počasí s náhlými časnými mrazíky a dlouhotrvajícími dešti. Pokud zimní mrazy přetrvávají, klíčení se zpomaluje a vývoj rostlin je brzděn. Výhody však daleko převažují nad nevýhodami a nashromážděné zkušenosti a zvážení všech faktorů pomohou problémům předejít.

Plodiny pro ozimý výsev

Na podzim se vysévají pouze raně zrající a chladuvzdorné plodiny. Je to proto, že nižší teploty mohou způsobit, že některá zelenina bude kvetit a rašit později. To snižuje kvalitu plodů a výnos. Je také důležité si uvědomit, že ne všechny odrůdy, a to ani ty chladuvzdorné, jsou vhodné pro zimní setí.

Kopr

Odrůdy petržele a kopru jsou vhodné pro předzimní výsev. Protože kopr klíčí při 2 °C, je nejlepší s výsevem počkat, až se počasí ustálí.

Na jaře, do 15. až 20. května, je kopr připraven ke sklizni. Vhodné odrůdy:

• Polární záře;
• Granátník;
• Opovážlivec;
• Esta.

Kopr se seje v řádcích, výsadba suchých semen do hloubky 3 cm.

Petržel

Výsev petržele v zimě je výhodný ve všech ohledech, protože umožňuje rovnoměrné klíčení a časné zelené listy. Jarní výsev vždy klíčí pomalu a obtížně, což má za následek značnou ztrátu času.

Vysévají se listové i kořenové odrůdy. Obzvláště úspěšné jsou odrůdy s velkými listy:

• Kombi;
• Astra;
• Vánek;
• Kučeravec.

Z kořenových odrůd je vhodná Cukrová.

Salát

Když jsou naměřené teploty +2 °C…-2 °C, je čas zasít salátDoporučené dávkování na metr čtvereční je 0,8 gramu. Doporučuje se zapracovat hnojivo do půdy maximálně do hloubky 2 cm.

Odrůdy:

• Rapsódie;
• Dubačok;
• Vitamín;
• Gurmán;
• Festival.

Při správné péči se první zelenina na stole objeví už do prvního máje.

Koriandr (cilantro)

Tato plodina má pozdní dobu setí, protože semena jsou mrazuvzdorná do -10 °C. Mezi odrůdy koriandru patří Stimul, Debut, Taiga, Borodinsky a další.

Řeřicha

Plodina se vyznačuje okamžitým klíčením a rychlým růstem. Řeřicha ozimá se vysévá až po nástupu chladného počasí.

Semena se vysévají do půdy maximálně 1,5 cm hlouběji. Odrůdy:

• Úzkolistý;
• Kudrnatý.

Listová (salátová) hořčice

Jakmile dorazí první lehké mrazíky, je čas zasít salátovou hořčici. Mezi vhodné odrůdy patří Greenleaf a Redleaf. Doporučené dávkování je 2,5 gramu na metr čtvereční.

Špenát

Tato užitečná zelená plodina se na podzim vysévá dvakrát:

• na konci září, aby se získala růžice listů;
• když nastanou mrazy (konec listopadu).

V prvním případě špenát vyvine listy, úspěšně přežije zimu a na jaře začne rychle růst. Ve druhém případě semena vyklíčí na jaře a v květnu vytvoří první rané listy. Vhodné odrůdy:

• Kombi;
• Juliana;
• Pokrok;
• Záruka.

Mrkev

Výsev mrkve v zimě je možný při teplotách +2…+5 °C. Semena se vysévají do hloubky až 4 cm.

Odrůdy:

• Supernant;
• Artěk;
• Konzervování;
• Alenka.

Mrkev je připravena ke sklizni začátkem nebo v polovině června.

Řepa

Čekají na nástup stabilního chladného počasí a teprve potom zasít řepuTeplota: od minus 2 do minus 5 stupňů Celsia.

Vhodné jsou pouze odrůdy, které nevystřelují a jsou odolné vůči nízkým teplotám:

• Červený míč;
• Bordeaux;
• Daryňa;
• Thekla;
• Odolný vůči mrazu 19.

Okořenové plodiny na polévky a saláty se vykopávají od konce května.

Tuřín

Výsev tuřínu před zimou pomůže ochránit plodinu před nebezpečným brukvovitým blešákem na jaře. Sazenice vyklíčí brzy, než škůdci začnou létat, což má za následek vyšší a lepší výnosy.

Odrůdy:

• Bílá noc;
• Atlantik;
• Základní nátěr.

Celer

Pro podzimní výsadbu se doporučuje listový celer (Yablovsky), ačkoli zkušenosti ukazují, že i kořenové odrůdy produkují dobré výnosy. Klíčovým rysem výsadby je vysoká hustota, protože hustší výsadba podporuje lepší klíčení.

Křen

Zahrádkáři obvykle rozmnožují křen vegetativně. Pokud je však nutný výsev semen, doporučuje se podzim. Výsev provádějte do řádků s použitím následujících odrůd:

• Lotyšský;
• Rostov.

Pórek

Teplomilný pórek je vhodný pro podzimní výsadbu pouze v jižních oblastech. V centrálních a severních oblastech se doporučuje tradiční jarní výsadba.

Odrůdy:

• Vítěz;
• Kolumbus.

Cibulové sady a nigella

Mezi zahrádkáři je oblíbený zimní výsev cibule a černuchy. Tento typ výsadby snižuje potíže na jaře a v létě, protože je méně náchylný k škůdcům a přináší brzkou úrodu.

Dodržujte schémata výsadby s ohledem na velikost cibulí. Sadby se vysazují do hloubky 4 cm a semena černuchy do hloubky 2 cm.

Odrůdy:

• Shakespeare;
• Mjačkovskij 300;
• Radar;
• Odintsovec;
• Hudba.

V polovině května se už z cibule krájí zeleň a v červenci budou na cestě i tuříny.

Velšská cibule

I nezkušení zahradníci si mohou vypěstovat úrodu pažitky, pokud zasejí semena před zimou. S minimálním úsilím bude zahrada na jaře plná rané zeleně.

Odrůdy:

• 12. dubna;
• Gribovský 21;
• Salát 35;
• Květen.

Vícepatrová cibule

Dalším zástupcem mrazuvzdorných plodin je vícevrstvá cibule, vysazená přibližně 12-15 dní před nástupem stabilních mrazů.

Odrůdy:

• Oděsa zima 12;
• Paměť;
• Liková;
• Gribovský 38;
• Čeljabinsk super-brzy.

Česnek

V severních oblastech se ozimý česnek vysazuje tak, že stroužky se zasazují do hloubky 12–15 cm. Nejlepší doba pro výsadbu je polovina srpna. Další možností je výsadba před nástupem chladného počasí do hloubky až 5 cm.

Na jihu je obvyklá doba setí začátkem listopadu, ve středním pásmu – nejpozději začátkem října. Odrůdy pro ozimý výsev:

• Ljubaša;
• Polesský suvenýr;
• Alcor;
• Komsomol;
• Messidor;
• Hermann;
• Uloženo.

Ředkev

S výsadbou ředkviček počkejte na chladnější počasí. Obvyklá doba setí v mírném podnebí je listopad, aby se zabránilo předčasnému klíčení semen.

Norma na 1 metr čtvereční je 10 gramů.

Odrůdy:

• Spartakus;
• Maják;
• Trvalý;
• Husar;
• Skleník;
• Brzy křupavé.

Na jaře se první úroda sklízí začátkem května.

Mohlo by vás zajímat:

Kdy zasadit daikon venku v Moskevské oblasti
Daikon je poměrně vybíravý, pokud jde o výsadbu semen venku. Nesprávné načasování výsadby může…Číst dále…

Pastinák

Pastinák je vynikající pro zimní výsadbu. Plodina má nízkou klíčivost, ale pokud je vysazena před zimou, klíčivost se zvyšuje. Mezi vhodné odrůdy patří:

• Student;
• Kolo;
• Nejlepší ze všech.

Fenykl

Od podzimu se tato plodina vysévá pouze na jihu, ve středním pásu a na severu existuje vysoké riziko úhynu rostlin.

Semena se vysévají do země do hloubky 2 cm.

Odrůdy:

• Aroma;
• Dobrá práce.

Šťovík

Pro podzimní výsadbu je vhodná jakákoli odrůda této plodiny. Zelené listy se objevují brzy na jaře a již v dubnu nebo začátkem května je lze sklízet do salátů a polévek.

Brambor

Výsadba brambor před zimou není běžnou praxí, ale je to možnost. Vyberte kvalitní hlízy o hmotnosti 120–150 gramů a vysaďte je během mírných mrazů. Na jaře budete muset nainstalovat treláže, abyste zabránili poškození sazenic následnými mrazy.

Odrůdy:

• Margarita;
• Lilie;
• Něvský;
• Javar;
• Lapis lazuli.

Zelí

Zimní setí zelí je možné pouze na jihu, ale není nijak zvlášť populární. Existují odrůdy, které jsou odolné vůči jarním mrazům, ale při následných mrazech vždy existuje riziko vymrznutí.

Mezi vhodné odrůdy bílého zelí patří Zarya, Sibiryachka a Dumas. Z červeného zelí jsou za nejlepší považovány Gako 741 a Krasnaya Rannyaya.

Úspěšná je také zimní výsadba kalábrijské brokolice, květáku garantského a pekingského zelí Khivinskaya 5. Rané odrůdy nejsou vhodné, pro zimní výsev je vhodné zvolit odrůdy středního nebo pozdního věku.

Jak zasít zeleninu před zimou

Abyste získali ranou úrodu zeleniny, musíte znát jednoduchá pravidla pro výsadbu plodin před zimou.

Výběr lokality

Ideální jsou dobře odvodněné, sluncem osvětlené oblasti bez stojaté vody nebo svahů. Nezbytná je dobrá drenáž a úrodná půda.

Nejlepší je chránit záhony před studeným větrem plotem, zábradlím, stromy nebo hospodářskými budovami. Na písku by záhony měly být vysoké až 20 cm; na jiných typech půdy stačí 12–15 cm.

Je důležité vybrat místa, kde se nehromadí sníh. Jinak se na jaře, když se počasí oteplí, závěje pomalu roztají a sazenice zůstanou ve vodě.

Termíny

Základním pravidlem je, že zasetá semena by měla v půdě nabobtnat, ale ne klíčit. Aby se toho dosáhlo, vysévají se, když teplota půdy není vyšší než 0 °C. Známkou toho, že je půda připravena k zimnímu setí, je výskyt tvrdé krusty na povrchu po prvních mrazech.

Tradičně se za vhodné považuje období od konce října do poloviny listopadu. Načasování se však upravuje na základě klimatu v regionu, počasí v aktuálním roce a předpovědí počasí.

Příprava záhonů

Plocha pozemku pro podzimní setí závisí na počtu plodin, které se mají oset. Záhony se připravují předem, přibližně 2-3 týdny před plánovanou prací.

Mezi záhony se vždy ponechávají chodníky a okraje se zpevňují prkny nebo břidlicí. Všechny rostlinné zbytky se pečlivě odstraní, záhony se vykopou, uvolní a přidají se potřebná hnojiva.

Na kyselých půdách se předem přidává dolomitová mouka (přibližně 120-150 gramů na metr čtvereční) a plocha se překope. Na těžkých půdách se přidává rašelina a kompost.

Do půdy přidejte 0,5 kbelíku humusu a jeden šálek dřevěného popela. Doporučené dávkování je na metr čtvereční.

Vhodné jsou komplexní složení a hotová hnojiva:

• nitrofoska;
• Kemira;
• Řešení.

Plodiny vysejte do brázd a semena umístěte hlouběji než při jarním setí. Suchou půdu pro zásyp připravte předem. Semena nezakrývejte zmrzlou zeminou.

Příprava osiva

K setí jsou vhodná pouze suchá semena, proto vybírejte velké vzorky. Nejsou povoleny žádné dezinfekční roztoky, povoleno je poprašování suchým popelem.

Aby to urychlili, mnoho zahrádkářů lepí semínka na proužky toaletního papíru a poté je sází přímo do brázd. To umožňuje přesné rozestupy a zabraňuje přeplněnosti.

Výsev před zimou

Práce se provádí za jasného dne, po odklízení sněhu. Semena se vysévají do brázd podle vzoru nebo se pokládají připravené pásy. Poté se půda pokryje suchou zeminou a sněhem (pokud sníh napadl). Pokud sníh není, výsadba se přikryje smrkovými větvemi, rašelinou nebo humusem.

Vrstva ochrání rostliny před chladem a zabrání tvorbě tvrdé krusty na povrchu. Drobná semínka se vhodně vysévají s říčním pískem.

Vlastnosti zimního setí

Zasetá semena nabobtnají v půdě před mrazem, ale nestihnou vyklíčit. Pod sněhem zůstanou až do jara a pak rychle a rovnoměrně vyklíčí. To je obzvláště výhodné během dlouhých, chladných jarních období ve většině oblastí Ruska.

Na jaře se půda kvůli nedostatku slunečního záření dlouze zahřívá a pomalu schne. To zpožďuje výsadbu. Pokud však byly plodiny zasety na podzim, klíčky vyklíčí brzy a případné následné mrazy otužilým rostlinám neublíží.

Ozimní setí je výhodné během suchého jara, protože spotřebuje zimní uskladněnou vlhkost k bobtnání. Doporučuje se sazenice na jaře přikrýt agrovláknem, protože to podpoří ještě dřívější klíčení.

Nejlepší je natáhnout materiál přes oblouky a poté, co se počasí trvale oteplí, krytinu odstranit. Pro rychlé rozpuštění sněhu rozptýlejte popel nad danou oblastí.

Je důležité si uvědomit, že takto vypěstovaná zelenina není vhodná ke skladování. Konzumuje se na jaře a v létě a plodiny určené k skladování ve sklepech a suterénech se vysazují na jaře.

Recenze

Irina, Saratov

Mrkev a petržel vždycky seji na podzim. Dají dobrou kořenovou zeleninu a v květnu už tyto časné listy přidávám do všeho. Mrkev se používá v polévkách a salátech. Na jaře už mám chuť na něco čerstvého a taková zeleninová zahrada je přesně to, co potřebuji.

Nikolaj, Vologda

Nikdy předtím jsem se nepokoušela pěstovat zeleninu setím v zimě. Ale když mi petržel na jaře opět nevyklíčila, rozhodla jsem se experimentovat. Semínka jsem koupila brzy, připravila záhon a v listopadu jsem je zasela. Zimní zeleň jsem měla do konce dubna, i když jaro bylo brzké a teplé. Jen tak ji teď zasadím; letos plánuji i kopr a hlávkový salát.

Závěr

Podzimní setí zeleniny umožňuje časnou a vynikající sklizeň. Tato možnost výrazně šetří čas na jaře a usnadňuje namáhavou práci zahrádkářů.