Čerstvá zelenina je vždycky žádaná: kdo by odolal šťavnatému salátu se zeleninou? Zvlášť pokud si ingredience vypěstujete přímo na vlastní zahradě! Základem takového pokrmu může být hlávkový salát, který se na zahradě pěstuje poměrně snadno. Pouhý výsev semen však nestačí: je třeba vybrat správnou půdu, udržovat vodní rovnováhu a včas sklidit salát. Pěstování salátu venku (výsadba a péče) – o tom je náš nejnovější příspěvek!
Jak vybrat semena salátu?
K výsevu na záhon si můžete vybrat jakoukoli odrůdu salátu dostupnou v zahradnických obchodech. Před nákupem semen je však nejlepší poradit se se sousedy, kteří tuto zeleninu pěstují: ti vám mohou poradit, které odrůdy se ve vašich podmínkách daří.
Kvalita semen je také velmi důležitá. Balíček může obsahovat velké množství semen, ale pokud jsou semena stará nebo slabá, nedosáhnete konzistentní klíčivosti. Ideálně tedy kupujte semena ne od překupníků, ale od zahradníků, kteří ze svého koníčku udělali profesi. Kontaktní informace na zahradnické nadšence obvykle najdete v zahradnických časopisech.
Pokud si nejste jisti semeny, ošetřete je před výsevem roztokem manganistanu draselného, abyste zlepšili klíčivost. Měl by to být slabý roztok světle růžové barvy. Semena vložte do roztoku na 15 minut: po uplynutí této doby jsou připravena k zasazení do půdy obohacené manganistanem draselným.
Kdy můžu zasít salát?
Hodně záleží na vašem klimatu a povětrnostních podmínkách na vašem pozemku. Pokud však máte skleníkSemena salátu do něj můžete vysít už v únoru, spolu se semeny ředkviček, rané mrkve a kedlubnu. Za pouhých 50 dní (tedy začátkem až polovinou dubna) budete moci sklízet svůj první skleníkový salát.
Pokud jde o setí salátu do otevřené půdy, také není třeba otálet: semena můžete vysít již v dubnu, dokud je půda ještě vlhká a na záhonu není plevel.
Preference salátů
Každá listová rostlina (salát není výjimkou) potřebuje přístup ke slunečnímu záření. Právě ze slunečního světla získává energii potřebnou pro vývoj listů. Ideální záhon salátu by se tedy měl nacházet na plném slunci nebo v lehkém stínu. Salát zasetý ve stínu sice vyraší a dokonce i zakoření, ale šťavnaté a křupavé listy nezískáte.
Salát preferuje kyprou půdu. Proto je důležité záhon, který plánujete na jaře zasít, na podzim zryt. Před setím je dobré půdu pohnojit kompostem nebo přidat minerální hnojivo (50 g na metr čtvereční záhonu).
Jak pěstovat salát venku
1. V záhonu vytvořte brázdy vzdálené od sebe asi 15 cm. Rýhy by měly být mělké – stačí 3–4 cm. Rýhy zalijte, aby půda byla připravena přijmout semena a nechat je růst.
2. Do těchto prohlubní rozsypte semínka salátu (suchá nebo mokrá – ošetřená manganistanem draselným) tak, aby nebyla příliš blízko u sebe.
3. Brázdy zakryjte tenkou vrstvou zeminy: nejprve vlhkou, poté suchou. Suchá půda slouží během setí jako mulč a zabraňuje rychlému odpařování vlhkosti.
4. Za týden nebo dva (klíčovou roli zde hraje počasí) se na záhonu objeví sazenice salátu. Jakmile rostliny budou mít 3–4 listy, prořeďte brázdy – vytrhejte všechny přebytečné rostliny a nechte jen ty nejsilnější, rozmístěné asi 7 cm od sebe. Pokud brázdy včas neproředíte, rostliny porostou zakrněle (budou se muset o všechny živiny dělit z půdy).
5. Další péče spočívá pouze v zalévání. Ani nepomyslete na zalévání záhonu salátu hadicí! Zaprvé, proud vody zlomí křehké listy a zadruhé, studená voda (která na chatě obvykle teče z hadice) listy salátu zhořkne. Nejlepší je zalévat salát dvakrát týdně konví: listy se tak mírně ohnou k zemi, aniž by se zlomily.
6. Salát můžete sklízet, když má rostlina pět listů. Pokud však rostlina již vyrašila (podobné listy, ale vyrůstající na vysokém stonku), nevyplatí se ho sbírat k jídlu: bude mít hořkou chuť a bude obsahovat minimum živin.
Teď už víte, jak pěstovat salát na zahradě; obecně to není tak složité. Slunce, voda a výživná, lehká půda – to je vše, co potřebujete pro plný vývoj této lahodné rostliny!
Bylo by také užitečné vědět, Jak pěstovat zelený hrášek na zahradě.