Jablečná pastila - jednoduchý recept bez cukru

Venkovská kuchyně

Jak překvapit dítě něčím chutným a zdravým? Skvělou alternativou k cukrovinkám je jablečný marshmallow, který se snadno připraví doma.

Tato pochoutka osloví i mnoho dospělých, kteří vedou zdravý životní styl, protože je vyrobena zcela bez cukru. Tato dietní pastila pomůže předcházet přibírání na váze.

Tato sladká pochoutka je přírodní a její příprava nevyžaduje mnoho úsilí. Pro tento jednoduchý recept potřebujete pouze jablka a vodu.

Složení:

jablka -2 kg,
voda – 500 ml.

Jak připravit jablečnou pastilu

Jablka omyjte a odstraňte jádřinec, v případě potřeby je oloupejte.

Jablka nakrájejte na kousky a vložte je do hrnce s vodou. Voda by měla jablka pokrývat asi do 1 centimetru.

Jablka dejte na oheň a nechte je pod pokličkou vařit.

Poté snižte plamen a pokračujte v dusení ovoce po dobu 1–3 hodin. V tomto procesu pokračujte, dokud jablka nebudou uvařená a voda se neodpaří.

Ovoce dáme do cedníku, aby scedilo přebytečnou tekutinu a zároveň ho necháme vychladnout.

Jablka rozmixujte v mixéru nebo je propasírujte přes jemné kovové síto.

Plech vyložte pečicím papírem, volitelně ho lehce vymažte máslem a rovnoměrně na něj rozetřete jablečnou omáčku. Vrstva by neměla být silnější než 5 milimetrů.

Vložte plech do trouby a sušte jablka při 100 °C, dokud nedosáhnou požadované pevnosti. Tento proces bude trvat přibližně 4–5 hodin.

Vyjmeme pastilku a otočíme ji, odstraníme pergamen. Necháme ji schnout další hodinu.

Připravenost kontrolujeme stisknutím prstu - pastila by se neměla lepit, ale zároveň by neměla být přesušená.

Po vychladnutí nakrájejte výrobek na porcované obdélníky a srolujte je do trubiček. Pokud se trubičky rozmotají, můžete je zajistit provázkem.

Přírodní a zdravá pochoutka je hotová, můžete ji vyzkoušet!

Dobrou chuť všem!