Volný jablečný koláč "Tři sklenice" - jednoduchý a lahodný

Venkovská kuchyně

Snadno připravitelné koláče jsou výhodné, protože se jedná o lahodnou a sladkou pochoutku, která nevyžaduje mnoho času ani úsilí. Jedním z takových dezertů je jablečný koláč „Tři sklenice“, pojmenovaný tak, protože vyžaduje přesně jednu sklenici od každé hlavní ingredience. Tento koláč se nazývá „roztíratelný“ koláč kvůli technice přípravy: místo hustého těsta se do pekáče nalije suchá směs, která se v troubě promění v upečený pokrm. Jste připraveni vyzkoušet tento vzrušující recept? Zde jsou fotografie krok za krokem s podrobným popisem přípravy koláče.

Složení:

šťavnatá jablka – 6 ks;
pšeničná mouka – 1 šálek;
cukr – 1 polévková lžíce;
krupice – 1 polévková lžíce;
skořice – 2 lžičky;
prášek do pečiva – 2 zarovnané čajové lžičky;
vanilkový cukr – 10 g;
máslo – 100 g.

Dále budete potřebovat kousek másla a trochu mouky na vysypání pekáče.

Jak připravit koláč „Tři sklenice“

Vezměte si velkou mísu a smíchejte suché ingredience. Nejprve do mísy dejte mouku a cukr a míchejte lžící.

Do této směsi přidejte krupici a znovu promíchejte.

Nyní je čas přidat dvě přísady: vanilkový cukr a prášek do pečiva. Smíchejte je a znovu vymíchejte suché těsto na koláč.

přidejte vanilkový cukr a prášek do pečiva

Pro toto množství ingrediencí je nejlepší použít plech o průměru maximálně 25 cm. Dno a vnitřní strany plechu vymažte kouskem másla a poté vysypte moukou.

Takto vytvoříte „francouzskou košili“ – jakousi „bariéru“, která zabrání přilepení koláče během pečení.

Vyjměte z lednice studené máslo a polovinu (50 g) nakrájejte na kostičky. Tyto kousky rozložte po dně formy. Koláč bude díky tomu vláčnější a lahodnější.

Lžící nasypte polovinu suché směsi do zapékací misky a snažte se vytvořit rovnoměrnou vrstvu.

Dvě třetiny jablek nakrájejte na kostičky a zbývající třetinu nahrubo nastrouhejte. Šťáva z nastrouhaných jablek pomůže suché směsi během pečení změknout a proměnit se v plnohodnotné těsto. Z nakrájených jablek vznikne lahodná náplň s výraznou chutí.

Smíchejte nakrájená a nastrouhaná jablka. Polovinu této směsi rozetřete na suchou vrstvu v zapékací misce.

Jablka na pánvi lehce posypte skořicí.

Do formy dejte polovinu zbývající suché směsi a posypte ji vrstvou jablek.

Pak na suchou směs dejte do pánve zbývající jablka, posypte je skořicí a nakonec je obalte ve zbývající suché směsi. Zbývající máslo (50 g) nastrouhejte nebo nakrájejte na kostičky a poukladejte ho na koláč.

Druhou vrstvu jablek posypte směsí a nastrouhejte máslo

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia, vložte do ní plech s ingrediencemi a pečte 40–50 minut. Během této doby se suchá směs promění v těsto, jablka v náplň a máslo v bohatou polevu na koláč.

Tento jablečný koláč „Tři sklenice“ je opravdu vynikající! Nejdelší částí tohoto receptu je příprava jablek, zejména ta, která vyžaduje ruční krájení. Proces ale můžete urychlit tím, že si jablka připravíte na náplň. Dobrou chuť!