Nakládaná cibule na šašlik – pro nejšťavnatější maso

Venkovská kuchyně

Šašlik se vždy podává s lahodnými zeleninovými předkrmy. Maso a čerstvá zelenina grilované na ohni jsou vždy lahodné a syté. Čerstvá rajčata a okurky byste mohli jednoduše nakrájet, ale to by vypadalo nudně. Pojďme ještě o krok dál a připravme si k masu jedinečný předkrm. Cibule se k tomu perfektně hodí – je pikantní a pálivá. Co může být lahodnějšího k šašliku?

Takže si připravíme nakládanou cibuli pro nejšťavnatější maso. Tento podrobný recept s fotografiemi osloví mnoho lidí a stane se neustálou záchranou. Nakládaná cibule se bude líbit zejména mužům, kteří milují pikantní předkrmy.

Složení:

velké cibule – 2 ks;
česnek – 1-2 stroužky;
sůl – 2-3 špetky;
krystalový cukr – 1 špetka;
mletý černý pepř – dle chuti;
rostlinný olej – 30-40 gramů;
stolní ocet – 1,5 polévkové lžíce;
voda – 1,5 polévkové lžíce;
kopr – 3-4 snítky.

Jak připravit nakládanou cibuli na šašlik

Oloupejte cibuli a propláchněte ji studenou vodou. Nakrájejte ji na půlkroužky, nejlépe tenké – cibule se tak rychleji marinuje.

Vložte cibuli do misky, přidejte cukr a sůl. Několikrát promíchejte.

Česnek opečte na rostlinném oleji dozlatova. Nejlepší je česnek nakrájet, aby se snadněji vyndával z oleje. Opečte dozlatova. Opečený česnek vyjměte z oleje a vyhoďte ho.

Pokapejte cibuli olejem, poté přidejte vodu a ocet. Cibuli znovu promíchejte.

Kopr najemno nasekejte a přidejte k cibuli, dochuťte pepřem dle chuti. Nechte cibuli marinovat 30–40 minut na chladném místě. To vám dá dostatek času na grilování lahodného šašliku.

Hotový předkrm je připraven k podávání. Cibule je marinovaná, lehce kyselá od octa, šťavnatá a lahodná. Dobrou chuť!