Falešný kaviár ze sledě a mrkve

Venkovská kuchyně

Lehce solený sleď je lahodný a výživný předkrm. Je stejně chutný jako pravý červený kaviár. Když máte volnou chvilku a dobrou náladu, dopřejte sobě a své rodině tuto lahůdku, vyrobenou z nejjednodušších a nejdostupnějších surovin.

Dnes si uděláme falešný kaviár ze sledě a mrkve. Tento předkrm je ideální pro jakékoli setkání, ať už rodinné nebo pro zvláštní příležitosti. Všichni vaši hosté si tento falešný kaviár pochutnají a vy se dočkáte spousty komplimentů.

Při výběru surovin pro dnešní pokrm věnujte pozornost jejich kvalitě. Sleď by měl být chutný, tučný a lehce solený. Pokud víte, jak tuto rybu filetovat, kupte si celého sledě. Pokud tuto dovednost nemáte, klidně si kupte filety, ze kterých si můžete připravit stejně lahodný kaviár, ale je to mnohem rychlejší. Jako předkrm si také připravte mrkev, tavený sýr a přírodní máslo. Recept (s fotografiemi) je velmi jednoduchý, takže se do toho rychle pusťte.

Složení:

lehce solený sleď – 200 g;
mrkev – 100 g;
tavený sýr – 70 g;
máslo – 50 g.

Jak vyrobit falešný kaviár ze sledě a mrkve

Na výrobu falešného kaviáru si kupte lehce solené sledě, omyjte je a osušte papírovými utěrkami. Rybu filetujte, odstraňte kosti a nakrájejte na středně velké kousky, které se snadno rozemele na mlýnku na maso. Pokud neradi manipulujete s celou rybou, kupte si hotové očištěné filety nebo kousky sledě.

Mrkev si předem uvařte, oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky. Mrkev dodá kaviáru krásný a zářivý vzhled. Rybím jikrám také dodá ještě jemnější a pikantnější chuť.

K ingrediencím přidejte kousky taveného sýra a másla. Tyto ingredience by měly být nejvyšší kvality, přírodní a lahodné. Závisí na nich celková chuť kaviáru.

Všechny ingredience rozmixujte v mlýnku na maso nebo, pro urychlení procesu, v mixéru. Nezáleží na tom, jaký spotřebič máte – mlýnek na maso nebo mixér. V obou případech získáte jemnou, krémovou směs, která chutná jako pravý kaviár.

Před podáváním nechte hotový předkrm vychladit v lednici. Tím získá správnou konzistenci a máslo se sýrem budou dobře vychlazené. V každém případě se tento falešný kaviár bude snadno natírat na chléb. Dobrou chuť!