Řezy z kysaného zelí - za uši je neodtáhnete

Venkovská kuchyně

Nabízím vám recept na řízky z kysaného zelí s fotografiemi krok za krokem. Zkoušela jsem tento pokrm připravit různými způsoby, ale s tímto receptem jsou řízky ty nejchutnější. Minimální množství ingrediencí a času – maximální potěšení.

Do řízků jsem přidala krupici. V případě potřeby můžete krupici nahradit ovesnými vločkami. A pokud chcete opravdu křupavou kůrku, použijte na obalování místo mouky strouhanku.

Složení:

kysané zelí – 300 g;
krupice – 100 g;
cukr – 1 lžička;
vejce – 1 ks;
rostlinný olej na smažení řízků.

Jak připravit řízky z kysaného zelí

Připravíme si ingredience na řízky. V ingrediencích jsem neuvedla sůl, protože kysané zelí ji už obsahuje. Pokud máte raději slanější, přidejte ji. Můžete také použít své oblíbené koření.

Do mísy nasypte krupici. Rozklepněte do ní vejce a přidejte cukr.

Tuto tekutou hmotu důkladně promíchejte a nechte 10-15 minut odstát, aby krupice mírně nabobtnala.

Pak tuto směs přidejte k kysanému zelí a důkladně promíchejte rukama. Pokud se uvolní šťáva, sceďte ji.

Z zelí tvoříme řízky.

Každý řízek obalte v mouce a smažte na pánvi s rostlinným olejem. Smažte 3–4 minuty z každé strany na středním plameni.

Řezy z kysaného zelí jsou hotové. Jsou tak lahodné, že si je hned zamilujete! Určitě je vyzkoušejte. Hodně štěstí v kuchyni!