Kdy sklízet meduňku k sušení na zimu

Meduňka lékařská, neboli citronový balzám, je vytrvalá rostlina, jejíž listy, stonky a květy obsahují mnoho prospěšných látek. Nálev má jemnou vůni a příjemnou chuť.

Pití čaje z meduňky večer má uklidňující účinek a podporuje spánek. I když mnoho lidí ví o léčivých vlastnostech meduňky, existuje mnoho otázek ohledně toho, kdy ji sklízet na zimu, jak ji sušit a jak ji skladovat.

Kde roste a lze ji pěstovat v letním domku?

Meduňka citronová se daří v úrodné, kypré půdě. Najdete ji na okrajích lesů, v nížinách nebo roklích, kdekoli s dostatkem vlhkosti. Meduňka citronová se snadno pěstuje a vyžaduje jen malou péči, takže ji snadno zvládnou i začínající zahradníci. Stačí připravit půdu a zasadit semínka.

Mohlo by vás zajímat:

Jak konzervovat petržel na zimu: metody sušení, nakládání, zavařování a mražení
Pokud není možné pěstovat petržel celoročně, existují způsoby, jak uchovat léčivou rostlinu čerstvou po dobu…Číst dále…

Jak a kdy sbírat

Z mladých keřů se trhají pouze listy, stonky se neřežou. Neodstraňujte však všechny listy, aby rostliny měly čas nabrat sílu a vykvetly. Listy lze sklízet po celé léto, od května do září.

Pokud plánujete sklízet meduňku na zimu, vyberte si k sušení mladé, malé a křehké listy. Hrubé a velké listy obsahují méně esenciálních olejů, a proto méně aroma a živin. Po první sklizni výhonky znovu dorostou, což vám umožní sklízet z jedné rostliny několikrát za sezónu.

Vyplatí se sklízet meduňku během kvetení?

Rostlina obvykle kvete od poloviny léta (kolem začátku července) do začátku září. Pokud se bylina používá při vaření, například k ozdobení pokrmů, dezertů nebo jako koření, pak doba sklizně není nijak zvlášť důležitá. Pokud je však meduňka potřebná jako přísada do léčivého nálevu nebo odvaru, je nejlepší ji sklízet během období květu.

Sběr a sušení

Meduňku, stejně jako každou léčivou bylinu, je nejlepší sklízet odpoledne, za suchého počasí, když na listech uschne rosa. Vyhněte se sklizni po dešti nebo za horkých, slunečných dnů.

V prvním případě se během sušení vyvine plíseň; ve druhém případě meduňka „zavadne“ a ztratí některé ze svých prospěšných vlastností. Vědět, kdy a jak sklízet listy meduňky, vám může pomoci připravit ingredience na zdravý zimní nápoj.

Z každé rostliny se odříznou mladé výhonky s květy. Připravené stonky lze položit na čistý povrch a svázat do svazků. Druhá možnost je lepší, protože umožňuje usušit větší množství byliny.

Mohlo by vás zajímat:

Kdy na podzim v roce 2019 sázet tulipány venku
Po jaru zahradníci vykopávají cibule tulipánů na léto, aby je mohli na podzim ve správný čas zasadit. Aby získali…Číst dále…

Sklizené stonky není třeba mýt, zvláště pokud byly rostliny sklizeny ze záhonu. Sušení mokré trávy je mnohem obtížnější a může se na ní také vytvořit plíseň. Pokud je tráva špinavá, můžete ji předem opláchnout konví, nechat důkladně uschnout a teprve poté sklízet.

Připravené bylinky se skladují pod přístřeškem nebo na půdě. Klíčem je sušit meduňku ve stínu, ne na slunci. Pro ochranu před hmyzem můžete připravené bylinky zakrýt prodyšným materiálem, jako je tenká bavlněná látka nebo gáza. Stonky byste také měli pravidelně otáčet a míchat, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

Správně sušená meduňka se snadno naseká. Pokud směs skladujete v papírových sáčcích, plátěných či lněných pytlích, ujistěte se, že na stejné polici v blízkosti nejsou žádné silně vonící koření ani potraviny. Plastové sáčky také nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, protože bylina rychle ztratí vůni a barvu. Nejlepšími nádobami jsou skleněné dózy.

Mohlo by vás zajímat:

Jak připravit angrešt na zimu: okopávání, prořezávání, hnojení, zalévání a zakrývání na zimu
Keře bobulovin je třeba na zimu řádně připravit, aby se zajistila dobrá úroda v příštím roce. Zahradníci...Číst dále…

Vědět, kdy sklízet meduňku k sušení a jaké jsou správné skladovací podmínky, vám umožní připravit si zdravou zásobu čaje bohatého na vitamíny na zimu. Éterické oleje a stopové prvky vydrží až rok. Po usušení meduňka postupně ztrácí své léčivé vlastnosti. Proto je nejlepší nesklízet příliš mnoho této byliny.