Velmi chutné dušené zelí s masem

Venkovská kuchyně

Dnešním pokrmem je dušené zelí s masem. Tento recept s podrobnými fotografiemi vám ukáže, jak připravit lahodné a jednoduché, syté a výživné jídlo. Zelí můžete dusit samotné nebo s rajčatovou omáčkou. V obou případech je výsledek velmi chutný a hodnotný.

Můžete použít jakékoli maso – vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí. V tomto případě používáme vepřové, protože zelí je díky němu obzvláště chutné. Do pokrmu přidáme také mrkev a cibuli a koření si můžete upravit dle libosti.

Dušené zelí můžete podávat s jakoukoli kaší, bramborami nebo těstovinami. Můžete také přidat různé domácí nakládané okurky, čerstvou zeleninu a bylinky.

Složení:

zelí – 250 g;
vepřové maso (buněčná dužina) – 200 g;
mrkev – 1 ks;
cibule – 1 ks.;
rostlinný olej – 1 polévková lžíce;
sůl, pepř – dle chuti;
voda – 80 ml.

Jak vařit dušené zelí s masem

Připravte si všechny potřebné ingredience podle seznamu. Vyberte si velkou cibuli, oloupejte ji a opláchněte a poté ji nakrájejte na malé kostičky.

Oloupejte, omyjte a osušte velkou mrkev. Mrkev nastrouhejte nahrubo; dle chuti ji můžete nakrájet na proužky nebo kostky.

Vyberte středně velké zelí, odstraňte vnější listy a natrhejte hlávku zelí na proužky. K natrhání zelí můžete použít i struhadlo.

Vepřové maso opláchněte a osušte. Maso nakrájejte na malé kousky.

Na pánvi rozehřejte pár lžic rostlinného oleje a poté přidejte zelí, cibuli a mrkev. Zelí opečte několik minut. Poté přidejte kousky vepřového masa. Vše promíchejte a opečte ještě několik minut, poté přidejte sůl, pepř a vodu. Pánev přikryjte pokličkou, snižte plamen na minimum a vařte 35–40 minut na mírném ohni.

Dobrou chuť!