Pálivé papriky - nejlepší odrůdy pro otevřený terén

Existuje mnoho odrůd paprik, které se dělí do dvou kategorií: sladké a pálivé. Ty druhé se v zahradách pěstují méně často, i když se o ně mnohem snadněji pečuje. Nevyžadují žádnou formu pěstování, jsou zřídka náchylné k chorobám nebo škůdcům a většina z nich dobře snáší náhlé změny teplot.

Ne všechny druhy pálivých papriček jsou však vhodné pro pěstování ve volné půdě. Při výběru určitých druhů k výsadbě je třeba věnovat pozornost jejich způsobu množení a následné péči: některé by se měly kvůli jejich štiplavosti vysazovat ve velmi omezeném množství, zatímco jiné vyžadují specifické pěstební podmínky.

Popis nejlepších raných odrůd feferonek pro otevřenou půdu

Chcete-li získat bohatou úrodu v co nejkratší možné době, můžete si na zahradě zasadit papriky, které plodí v průměru za 70–75 dní. Tyto papriky obvykle produkují malé plody, protože rychle dozrávají, i když existují výjimky. Jednou z jejich hlavních výhod je rychlý vývoj, během kterého jsou odolné vůči škůdcům a nevyžadují žádné ošetření.

Měli byste věnovat pozornost následujícím raným odrůdám:

• Impala je raný hybrid vyznačující se vysokou produktivitou a vhodný pro pěstování venku i ve skleníku. Rostlina je poměrně vysoká a energická, s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Impala má četné listy, které jí pomáhají snadno přežít intenzivní horko. Jeden keř může nést až 12 plodů, které jsou 15-18 cm dlouhé a váží až 80 g.

  

• Ostrjak je odrůda ceněná pro svou ranost a dekorativní vlastnosti. Její zralé plody se používají v kuchyni, protože díky své malé velikosti jsou ideální pro konzervaci a rychlé zpracování na omáčky. V otevřené půdě Ostrjak dorůstá výšky 50 cm a ve sklenících až 1,5 m. Papriky mají trojúhelníkový tvar se zahnutou špičkou a váží 5–8 g. K stonku jsou připevněny středně velkým stonkem. Odrůda je odolná vůči dlouhodobému suchu a nízkému osvětlení.

  

• Paprika Tula je raná odrůda, ale má nejdelší dobu zrání ze všech – 90 dní. Roste jako středně vysoký keř, který během vývoje rostliny produkuje jednotlivé, kuželovité plody o hmotnosti až 20 g. Průměrný výnos je 0,5 kg na rostlinu, což je poměrně vysoký výnos. Dužnina plodu je velmi kořeněná.

  

• Chilean Heat je také raně zrající odrůda, ale před sklizní musí uplynout alespoň 110 dní. Tato paprika má kuželovitý, mírně zakřivený tvar, dosahující délky přibližně 20 cm. Má silnou, ale příjemnou vůni a zářivou chuť. Tato odrůda je extrémně nenáročná na údržbu: pro velkou úrodu stačí několik hnojení.

Mohlo by vás zajímat:

Vysoké odrůdy paprik do skleníků – jak je pěstovat?
Ještě před několika desítkami let se papriky pěstovaly pouze v některých regionech Sovětského svazu. Mírné…Číst dále…

• Habanero je nejoblíbenější odrůda chilli, známá mnoha milovníkům pikantních pokrmů. Habanero má následující vlastnosti:
  • plod, visící na dlouhé stopce, má tvar srdce a váží v průměru 15 g;
  • je jednou z nejpálivějších odrůd chilli;
  • semena jsou nejchutnější částí rostliny;
  • pepř má často nerovný povrch, pokrytý záhyby a vráskami;
  • jeden středně velký keř může vyprodukovat až 90 plodů;
  • Papriky často nebývají jasně červené, ale oranžové.

    

Charakteristika odrůd se střední a pozdní dozráním

Pěstování pozdně plodných odrůd je vhodnější pro jižní oblasti, protože snižuje riziko poškození mrazem. Některé z prezentovaných odrůd jsou však chladnokrevné a Vezier je jednou z nich.

Mezi pozdními a středně zralými odrůdami stojí za to věnovat pozornost následujícím:

• Astrachaňský pepř je středně zralá a nejčastěji pěstovaná odrůda. Jedná se o kompaktní rostlinu dosahující výšky až 50 cm. Plody jsou jasně červené, kuželovitého tvaru a mají hladký, lesklý povrch. Průměrně měří 5–9 cm na délku a 2–2,5 cm v průměru. Tato odrůda se vyznačuje vysokými výnosy a pro maximalizaci výnosu je vhodné sazenice vysazovat do hlinité, dobře propustné půdy. Plody se používají k výrobě pepřových likérů a pálivého koření.

  

• Paprika Ram's Horn je také středně zralá odrůda. I když je to náročná rostlina na pěstování, výsledné plody mají cenné chuťové a okrasné vlastnosti: jejich chuť je pikantní a ostrá, vůně je poměrně silná a samotná paprika má kuželovitý tvar. Je protáhlá a vrásčitá, především u stopky, a hladší na špičce, která se může kroutit. Keř je větvený a dosahuje výšky 60 cm. Hlavním požadavkem pro pěstování je bezvodá půda, jinak papriky nebudou mít štiplavou chuť.

  

• Kajenský pepř je relativně nový druh s typickým tvarem papriky, ale plody zřídka přesahují velikost 1,5 cm. Navzdory své malé velikosti samotný keř dorůstá až 1,2 m, v chráněné půdě až 3 m. Samotná paprika je dutá, se stěnami o tloušťce maximálně 2 mm. Často má tvary nejen podlouhlé, ale připomínají i třešně a olivy. Plody mohou viset ze stopky, jako u většiny odrůd, nebo vyčnívat jako svíčky.

  

• Tabasco je odrůda chilli papričky pěstovaná především na omáčky. Přestože se jedná o trvalku, zřídka roste déle než dva nebo tři roky. Podobně jako kajenský pepř je to keřovitá rostlina dosahující výšky 1,5 metru. Průměrný průměr je 1 metr.

  

  Plody, které nejsou větší než 4 cm, se shlukují na keřích v nahoru směřujících shlucích. Jeden keř může nést mnoho plodů. Na začátku zrání jsou žlutozelené, později se zbarvují do sytě červené. Rostlina je považována za jednu z nejproduktivnějších a nenáročných na péči rostlin, snadno se pěstuje ve volné půdě.

• Vezír. Tato pozdně zrající rostlina produkuje jednu z nejneobvyklejších paprik ve tvaru turbanu. Její pěstování je výhodné, protože má vysoký výnos ve srovnání s jinými odrůdami a samotná paprika je velmi odolná vůči chorobám. Vezír se pěstuje pro konzervování a výrobu pálivého koření. Obecná charakteristika:
  • je vysoká, polorozložitá, ale zároveň kompaktní rostlina;
  • hmotnost plodu – 10–30 g;
  • doba sklizně je od srpna do října;
  • paprika je dekorativní, má intenzivní vůni a střední pálivost;
  • Plody jsou nejčastěji dužnaté a tmavě červené, ale mohou mít žlutý nebo zelený odstín.

    

Popis nejoblíbenějších a nejžhavějších odrůd

Scovilleho stupnice se používá k určení pálivosti, která umožňuje srovnávací posouzení jakékoli papriky. Pro lepší pochopení pálivosti produktu lze porovnat následující typy:

• jakákoli paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ECU;
• Habanero – 100 000 ECU.

Mezi nejžhavější odrůdy pepře pro otevřený terén patří:

1. Jedním z nejrozšířenějších druhů je Trinidad Scorpion (1,46 milionu SHU), odrůda chilli papričky. Svůj název dostala podle malého, kulovitého nebo srdčitého ocasu na konci plodu. Rostlina je malý keřík, dorůstající až 1 m. Listy, stejně jako samotná paprika, mají nerovný povrch. Kořenový systém je špatně vyvinutý. Plody jsou velké, s průměrným průměrem 10 cm. Hlavními požadavky na pěstební podmínky jsou hnojení a výsadba ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe na místě chráněném před silným větrem.

   

2. Scotch Cap (100 000 SHU) je jedna z nejneobvykleji tvarovaných paprik, pojmenovaná podle své podobnosti se skotskou čepicí. Nedoporučuje se ji ředit ve velkém množství, protože konzumace kousku většího než špendlíková hlavička může způsobit necitlivost a závratě.

   

   Rostlina není nijak zvlášť vysoká – asi 60 cm – ale je podsaditá a silná. Když jsou papriky zralé, jsou malé, zploštělé a mají vrásčitou, lesklou slupku. Papriky Scotch Bonnet se dodávají v oranžové a červené variantě. Ačkoli jsou všechny papriky velmi pálivé, dodávají jim lehkou jablečnou nebo třešňovou dochuť.

3. Super chilli paprička (50 000 SHU) je raně zrající, velmi pálivý hybrid, dorůstající 40–60 cm. Plody nejsou delší než 6–7 cm, vyrůstají na řapících pod listy a s dozráváním se mění ze zelené na sytě třešňovou barvu. V závislosti na péči mohou vážit až 25 g. Vegetační doba je 70 dní. Super chilli papričky se konzumují sušené i čerstvé, méně často konzervované. Vzhledem k jejich intenzivní pálivosti by se neměly sázet na jeden záhon s paprikami, aby se zabránilo křížovému opylení.

   

Výsadba semen a další péče o papriky v otevřeném terénu

Před výsadbou je třeba semena připravit. Nejprve je přetřiďte a odstraňte všechna prázdná. Toho lze dosáhnout tak, že je nasypete do sklenice s osolenou vodou. Dobrá semena budou plavat, zatímco nevhodná semena klesnou. Po přetření je dezinfikujte: semena namočte na půl hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného, ​​poté opláchněte a připravte nový roztok.

• rozpusťte čajovou lžičku nitrofosky v litru teplé vody;
• nechte semínka v něm jeden den.

Dalším krokem, který byste neměli zanedbávat, je kalení. Semínka dejte na dva dny do lednice, poté je na další den skladujte při 18 °C a poté je znovu na pár dní dejte do lednice. Poté je přendejte do vlhké plátýnka, přikryjte potravinovou fólií a počkejte na klíčení.

Mohlo by vás zajímat:

Přehled ultraraných odrůd pepře s fotografiemi a popisy
Na trhu mohou zahrádkáři najít širokou škálu semen sladkých paprik. Liší se od sebe pouze…Číst dále…

K zasazení naklíčených semen budete potřebovat půdu bohatou na mikroživiny a několik malých rašelinových nádob. Na dno přidejte jemný štěrk, navrch přidejte zeminu a vytvořte 1 cm hluboké jamky. Poté semena do jamek namočte, zakryjte zeminou a zalijte filtrovanou vodou. Nádoby přikryjte plastovou fólií a nechte je uvnitř při teplotě 15 °C.

Následná péče o klíčky:

1. Týden po objevení semenáčků fólii odstraňte.
2. Zalévejte je 1-2krát týdně.
3. Zajistěte jasné, rozptýlené osvětlení. Pokud používáte zářivky, nechte je zapnuté maximálně 2 hodiny.

   

4. Jakmile se na každém klíčku objeví dva listy, sazenice budou připraveny ke sklizni.
5. Vzrostlé sazenice by měly být vysazeny, když denní teploty neklesají pod 20˚C. V otevřené půdě by měly být rostliny od sebe vzdáleny 15–20 cm.
6. Zalévání by mělo být časté, ale v malém množství. V horkém počasí můžete půdu vlhčit až dvakrát denně.
7. Jakmile se rostliny natáhnou, je třeba jim poskytnout oporu, jinak se pod vlastní vahou zlomí.

Často kladené otázky o pěstování

Pálivé odrůdy se poměrně snadno pečují a pěstování jakékoli odrůdy ze semen je snadné i pro začínající zahradníky. Ani nízká klíčivost by vás neměla odradit: tyto odrůdy jsou velmi pálivé a i jeden plod vydrží dlouho na vaření pikantních pokrmů.