31 nejlepších odrůd rajčat na nakládání

Pro nakládání a zavařování v sudech se vybírají specifické odrůdy rajčat. Každá odrůda má své vlastní charakteristické vlastnosti a ty by měly být maximálně využity. Například pro nakládání je nejlepší zvolit malá rajčata s tlustou slupkou. Plody by měly být trvanlivé a splňovat řadu dalších základních kritérií.

Rozdíly v rajčatech určených k nakládání

Produkt pro konzervaci se vybírá na základě řady kritérií:

• malá velikost, snadno prochází hrdlem sklenice;
• hustá slupka, dužnina;
• malá semínka;
• sladká chuť, která se objevuje v důsledku zvýšené koncentrace sacharidů;
• odolnost vůči patogenní mikroflóře;
• schopnost dlouhodobého skladování.

Při výsadbě několika odrůd na pozemku se moření umisťuje odděleně, což zabrání zmatku při sklizni.

Výhody výběru semen podle oblasti výsadby

Abyste zajistili vysokou kvalitu plodů při sklizni, vybírejte semena podle pěstební oblasti. Rostliny vyšlechtěné pro suché podnebí s vysokými teplotami nebudou v mírném podnebí prospívat, a to ani při pěstování ve skleníku, kdy jsou řádně zalévány a hnojeny. Tím se sníží nasazování plodů, zkrátí se doba potřebná k dosažení optimální zralosti a zkrátí se jejich trvanlivost. Výsadba na vyvýšeném záhonu bez dodatečného krytí je nebezpečná. Nízké noční teploty úrodu zničí.

Princip výběru semen

Pro získání vynikajících rajčatových nakládaček je nutné správně vybrat semena:

1. Velikost. Zelenina by měla na keřích růst s jednotným tvarem, hmotností a vlastnostmi. To zjednoduší proces formování sklenic pro konzervaci. Při plánování aranžmá z celých plodů zvolte produkt o hmotnosti maximálně 100 g, například: Dámské prsty nebo Třešeň.
2. Doba zrání. Kromě doby před sklizní rajčat je důležité zvážit i jejich cyklus zrání. Pro nakládání vybírejte odrůdy, jejichž plody jsou zralé ke sklizni ve stejnou dobu. To zjednodušuje proces zimní přípravy.
3. Odolnost vůči plísním. Tím se sníží pravděpodobnost zkažení zeleniny před sklizní.

Při výběru odrůdy pro moření a konzervování se berou v úvahu její charakteristické vlastnosti.

Preferovanou volbou zůstávají nakládací suroviny s vyšší koncentrací sacharidů (cukrů). Taková příprava bude z hlediska chuti stoprocentně úspěšná.

Odrůdy pro severní oblasti

U odrůd odolných vůči chladu je důležitá doba zrání. Při pěstování zeleniny v oblastech s krátkým létem vybírejte raně zrající a ultrarané odrůdy, které dozrávají najednou. To vám umožní sklízet úrodu před prvními mrazy.

V severních oblastech s krátkými léty se pěstují odrůdy odolné vůči chorobám. Plody jsou náchylné k houbovým chorobám, jako je plíseň pozdní a hnědá skvrnitost, které mohou zničit velkou část úrody.

Účel: Výroba lehce solených produktů nebo konzervování. Klíčové vlastnosti:

• rychlé zrání – 90 dní;
• nenáročné na podmínky údržby;
• Oblast pěstování – oblasti s nestabilním podnebím, nacházející se v severní a západní části země, včetně Dálného východu, Sibiře a Leningradské oblasti.

Zde je 11 nejlepších odrůd:

1. Seagull. Ultraraná odrůda s výborně vypadajícími, kulatými, středně velkými plody. Dužnina je hustá a slupka má sytě červenou barvu.
2. Panenka F1. Plody jsou kulaté, růžové, o hmotnosti až 200 g.
   
3. Zabava. Tato unikátní odrůda rostliny produkuje podlouhlá rajčata do tří měsíců od prvního výhonku. Keře jsou středně velké, dosahují výšky 70-100 cm v závislosti na pěstebním místě. Ve skleníku rostlina roste a vyvíjí se rychleji.
   
4. GinaCharakteristickým rysem je bohaté plodění, rajčata váží až 300 g. Sklizeň je chutná a aromatická. Slupka je hustá.
   
5. Dálný sever. Zraje za pouhých 85 dní. Dozrává rovnoměrně. Rajčata váží 60-70 g.
   
6. Don Juan. Plody jsou podlouhlé. Mají dlouhou trvanlivost a zachovávají si svou chuť.
   
7. Dětská sladkostProdukt má sladkou, příjemnou chuť. Rostlina je středně větvená, dorůstá až 100 cm. Při růstu se vždy odstraňují boční výhonky. Produkt se používá k nakládání, konzervování a výrobě šťáv.
   
8. Afrodita F1. Univerzální determinantní hybridní odrůda. Zralost nastává 80 dní po výsadbě.
   
9. Benito F1. Hybridní odrůda odolná vůči fusáriu. Hmotnost plodu 130-140 g. Rajčata jsou dužnatá a švestkovitého tvaru.
10. Valentina. Odolná vůči suchu a mrazuvzdorná. Plody dozrávají současně. Rajčata jsou odolná vůči praskání a váží až 80-100 g.
    
11. Explosion. Odvozeno z odrůdy White Naliv. Rozložité keře. Plodění nastává 100 dní po přesazení na záhony.
    

Odrůdy pro centrální zónu a Moskevskou oblast

Hybridní odrůdy rajčat se často používají k nakládání. V mírném podnebí lze na záhonech kombinovat několik odrůd s různými vlastnostmi.

Nejlepší odrůdy:

1. De Barao Red je klasickou volbou pro zavařování. Je to vysoce výnosná, nenáročná odrůda vhodná pro skleníkové podmínky. Keře dorůstají výšky 200 cm. Protáhlé plody váží 120 g, takže jsou ideální pro nakládání.
   
2. Adamovo jablko je vysoce výnosná odrůda. Dozrává najednou. Plody jsou malé, kulaté, mají pravidelný, rovnoměrný obrys a jsou uspořádány ve složitých hroznech. Slupka je hladká a hustá. Při správné péči a údržbě může jeden keř vynést přibližně 5 kg plodů.
   
3. Adelina je středně raná odrůda, kterou je nejlepší pěstovat venku bez skleníku. Produkuje malé, podlouhlé plody. Slupka je jasně červená a má příjemnou rajčatovou vůni. Dužnina je sladká a šťavnatá. Výhodou Adeliny je, že bujně roste i v nepříznivých podmínkách, protože je odolná vůči chorobám a škůdcům.
   
4. Aquarelle se vysazuje mimo skleník. Tato odrůda je zcela nenáročná a nedorůstá více než 100 cm. Plodí dobře bez ohledu na roční období a rajčata jsou malá, šťavnatá a sladká, ideální pro zavařování a výrobu domácí šťávy.
   
5. Mustang Scarlet vyniká od ostatních odrůd svou jedinečnou barvou a je vhodný do skleníků a pařenišť. Rostlina produkuje velké plody ve tvaru pepře. Zahradníci hlásí zvýšené výnosy. Aby se rostliny nelámaly, přivazují se k oporě. Jeho neobvyklý tvar je ideální pro nakládání.
   
6. KrajanHybrid s trsovitým tvarem. Plody jsou červené a švestkovitého tvaru.
   
7. Amulet se pěstuje ve skleníku a na záhonu bez pařeniště. Zrání trvá 120 dní. Tato odrůda je charakterizována jako hroznovitá a vhodná k nakládání, se švestkovitými plody. Plody mají červenou slupku a průměrnou hmotnost nepřesahující 100 g. Bylo prokázáno, že jsou odolné vůči praskání během nakládání.
8. Irina. Vylepšená odrůda. Nízko rostoucí keře, hmotnost plodů až 200 g.
   
9. Tato nakládací lahůdka se pyšní vynikajícími vlastnostmi a vysokým výnosem. Keře jsou malé a vysazují se ve volné půdě. Tento druh zeleniny nevyžaduje boční výhonky. Nevýhodou je malý výnos a nedostatečná odolnost vůči plísni bramborové. Keře jsou nehybridní, determinantní, standardní a dosahují výšky maximálně 1 metru. Nevyžadují oporu a doba zrání je 100 dní. Jsou odolné vůči plísni bramborové, ale výnos je nízký, dosahuje až 3,5 kg. Rajčata jsou středně velká, o hmotnosti 100 gramů, s protáhlým švestkovitým tvarem a silnou slupkou, která chrání před plísní a zabraňuje praskání během nakládání.
   
10. Alicante. Šarlatové plody tradičního tvaru. Odolné vůči houbovým chorobám.
    

Odrůdy pro jižní oblasti

Jižní část země má také výběr stejně zajímavých odrůd rajčat, které lze pěstovat na zimní konzervy.

Následující se dobře osvědčily:

1. De Barao Orange. Tato odrůda je vhodná pro všechny druhy nakládání a konzervování. Produkt váží 110 g a po dozrání se barva změní na sytě oranžovou. Keř, který není standardním typem, může růst dlouho a nemá žádné výškové omezení, ale obvykle nedosahuje více než 2 m. Proto plodí téměř do mrazů. Během pěstování se přivazuje k oporě a vyvazuje se do dvou stonků. Průměrný výnos je 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Doporučená šlechtitelem, používá se ke konzervování. Zelenina je kulatá a velká, o hmotnosti 100-120 gramů. Slupka je pevná, dužina šťavnatá a dobře absorbuje chuť marinády. Rostlina nedorůstá více než 60 cm a dozrává rovnoměrně za 95-100 dní. Tato odrůda byla vyšlechtěna speciálně pro jižní část země a je vhodná i pro pěstování v Moldavsku a na Ukrajině.
   
3. Vesyoly Gnome je středně raná odrůda. Pěstováním vytváří plody švestkovitého tvaru o hmotnosti maximálně 80 gramů na rostlinách ne vyšších než půl metru. Po dozrání zčervenají. Je nepravděpodobné, že by plody do konce vegetačního období praskaly nebo se zmenšovaly.
   
4. Dámský mužVysoce výnosná, raně zrající odrůda pěstovaná v pařeništích, sklenících a otevřených záhonech. Keře jsou velké a vyžadují zaštipování a vyvazování k oporě. Plody o hmotnosti 60 gramů jsou protáhlé, s pevnou dužninou a vynikající chutí.
   
5. Pinokio Produkuje válcovitá rajčata s výrazným nálevem a sladkokyselou chutí. Váží 150 gramů a mají křehkou, jednotnou dužinu. Jsou vhodná pro domácí nakládání. Slupka při vaření a následném nakládání nepraská.
   
6. Verlioka je raně zrající, nenáročná odrůda s vysokým výnosem. Tato hybridní odrůda byla vyšlechtěna v laboratorních podmínkách. Keře vysoké až jeden a půl metru nesou husté, kulaté plody. Dozrávají brzy. Každé rajče váží 90 gramů. Mezi její pozitivní vlastnosti patří zvýšená odolnost vůči chorobám, které způsobují sníženou plodnost a které se vyskytují především v pozdních fázích sezóny.
   
7. Letní obyvatel – bujná, rovnoměrně zrající plodina. Pěstuje se ve sklenících a na záhonech bez použití pařeniště. Červená rajčata jsou kulatá, s pevnou slupkou a rovnoměrnými konturami. Jejich příjemná sladkokyselá chuť dodává nakládaným okurkám neobvyklý půvab. Váží až 150 g.
   
8. Asvon F1. Nekropní, hustá rajčata, o hmotnosti 70-90 g. Odolná vůči chorobám.
   
9. Zlaté prsty. Jedná se o originální variantu nakládání zeleniny na zimu. Mezi její charakteristické rysy patří podlouhlý tvar, vysoký výnos, jasně žlutá slupka a malá velikost. Slupka je poměrně silná, což zabraňuje praskání během zavařování. Dužnina je šťavnatá a lahodná s lehce sladkou chutí.
   
10. Banánové nohy – jedna z nejlepších odrůd žlutých rajčat pro zimní nakládání. Mezi její charakteristické rysy patří bohatý odstín slupky a neobvykle sladká chuť s citrusovými tóny. Zrání je rovnoměrné a plody rostou ve velkých shlucích.
    

Poskytli jsme popisy nejlepších možností, které mohou přinést vynikající výsledky a plně odůvodnit vynaložené úsilí. Při výběru odrůd bereme v úvahu denní podmínky, teplotu vzduchu, vlhkost a choroby, které mohou ovlivnit plody a rostliny, které pěstují.