Charakteristika a popis zelených chilli papriček

Pepř

Ne každý zahrádkář ví, že domovinou pálivé chilli papričky jsou mexické prérie. Místní název této země je „chilli“, což se překládá jako „hořká“. Evropané objevili štiplavou chuť tohoto exotického ovoce po objevení amerického kontinentu (Mexika).

Plodina dovezená ze zámoří byla na základě této podobnosti pojmenována chilli paprička. Od té doby se stala velmi populární. Indie a Thajsko jsou považovány za přední pěstitele a produkují nejvyšší výnosy chilli papriček.

Charakteristika odrůdy

Zelené pálivé papričky rostou jako nízké (asi 50 cm) rozložité keře s lesklými listy. Květy jsou bílé nebo šedavě fialové se světlými kapkami, v závislosti na odrůdě, a odrůda je velmi rozmanitá. Tuto odrůdu lze pěstovat v jakékoli oblasti Ruska a Ukrajiny. Plody o hmotnosti 100–300 gramů dozrávají během 3–4 měsíců. Jejich tvar se liší: dlouhé a protáhlé, miniaturní a kulovité a široké a půlkruhové. Pro dosažení bohaté úrody pěstitelé zeleniny vysazují 20–26 rostlin na metr čtvereční, dvě rostliny do jamky. Kromě toho se dodržují jednoduché postupy:

vyštípnutí výhonků z každého keře (odstranění výhonků z paždí stonků);
sevření vrcholu rostliny;
odstranění některých květů během bohatého kvetení.

Jak pěstovat exotickou plodinu

Abyste zajistili, že vás výnos ze zahrady nezklame, je důležité vybrat si kvalitní semena chilli papriček. Mnoho lidí sází semena sklizená na podzim z vlastní zahrady. To není vždy praktické, protože sklizeň semen vyžaduje plody, které tvarem a velikostí splňují odrůdové standardy. Semena mohou při nesprávném sušení a skladování ztratit klíčivost. Semena paprik klíčí dlouho, proto je nejlepší začít s pěstováním sazenic začátkem února.

Na dno nádoby se umístí navlhčené vatové tampony, na které se rozloží semena; nádoba se zakryje vlhkým hadříkem nebo sklem, aby se zabránilo odpařování vlhkosti, a přenese se na teplé místo;
připraví se půdní směs z humusu, písku a listové zeminy v poměru 2:1:1;
Naklíčené sazenice se vysazují přímo do malých kelímků naplněných připravenou zeminou, jeden do každého; pokud se vysazují do truhlíků, bude nutné je vyrýt, protože mladé výhonky si budou navzájem překážet;
když se objeví první listy, měly by být nádoby přemístěny na slunné místo;
Po dvou týdnech začíná kalení, jehož doba trvání se postupně prodlužuje;
Jakmile pomine hrozba květnových mrazů, sazenice se vysazují na místo chráněné před větrem.

Další zajímavá pěstitelská metoda: plodící keře se prořezávají na výšku 10–15 cm od kořene a přesazují se do nádob, které se poté spouštějí do sklepa. Během zimy je třeba keře pravidelně zalévat, aby se zabránilo vysychání půdy pod nimi. Jakmile začne setí, rostliny se pohnojí a vysadí ven: vývoj a plodnost probíhají mnohem rychleji. Pěstitelé zeleniny tvrdí, že jeden keř může růst až pět let.

Péče o plodiny v otevřeném terénu

Agronomové tvrdí, že hnojiva přítomná v půdě jsou pro vývoj rostlin dostatečná. Pěstitelé zeleniny s tím nesouhlasí: to je účinné pouze tehdy, pokud se do půdy na podzim přidají organická hnojiva. Jinak se pro zlepšení růstu a vývoje rostlin aplikují komplexní hnojiva, obvykle před zálivkou. Pokud je pozemek malý, lze použít hnojení rozpuštěným a fermentovaným kuřecím trusem. Druhým klíčem k bohaté úrodě je včasná zálivka. V horkých letních dnech by se sazenice měly zalévat obden. Nejlepší je to dělat večer. Pokud je pozemek malý, je nejlepší použít teplou, odstátou vodu, která ho ohřeje a obohatí kyslíkem. Jakmile půda vyschne, kypřete ji.

Vlastnosti pěstování feferonek

Papriky jsou extrémně teplomilné rostliny, které vyžadují dostatek slunečního světla, takže jižní oblasti jsou pro jejich pěstování venku nejvhodnější. V severních oblastech chilli papričky postrádají teplo a barvu slunce, proto by se měly pěstovat ve sklenících, zejména proto, že je lze jíst, aniž by se čekalo na jejich plné dozrání. Obyvatelé severních oblastí často pěstují papriky na parapetech. Keře pokryté dlouhými zelenými lusky plní také dekorativní funkci. Musí však být splněno několik podmínek:

Květináče umístěte na parapety orientované na jih a jihovýchod, kde budou rostliny dostat dostatek světla. Za oblačného počasí použijte bílé nebo zářivkové lampy (počet lamp závisí na výkonu: 150wattová lampa ideálně osvětlí 1 metr čtvereční prostoru). Měly by být umístěny 30–40 cm od plodin.
Důležité je také udržování správné teploty. Nezapomeňte, že matné sklo vytváří studený průvan, který snižuje teplotu o 3–5 °C. Květináče by měly být pokud možno přesunuty na okraj parapetu a na noc zcela odstraněny.
Pokud jsou radiátory umístěny přímo pod parapetem, papriky se mohou přehřívat. V takovém případě je nutná vydatná zálivka a časté rosení listů. Po celé délce okna lze instalovat překližkové žaluzie, které odvádějí horký vzduch.
K zalévání používejte vodu pokojové teploty. Pokud je v místnosti chladno, vodu ohřejte. V zimě zalévejte pouze ráno.

Odolnost vůči chorobám

Chilli papričky jsou díky svým baktericidním vlastnostem odolné vůči chorobám rostlin a škůdcům, ale pokud se nedodržují správné pěstební postupy, může nastat řada problémů:

Nadměrné zalévání způsobuje rozvoj infekční houby (lidový název - "černá noha");
Při pěstování pálivých papriček ve sklenících může nedostatečné větrání a zálivka vést ke zvýšené aktivitě roztočů a mšic.

Odborníci nedoporučují používat chemické insekticidy, protože ničí bakteriální patogeny a snižují chuť papriky. Biologické a lidové prostředky mohou pomoci s léčbou rostlin a jejich ochranou v budoucnu:

dřevěný popel;
bylinné odvary;
tabákový nálev;
silný roztok pracího prostředku nebo dehtového mýdla.

Sklizeň a skladování

Jednou z pozoruhodných vlastností papriky je, že plodina dozrává postupně, takže lusky lze jíst i nezralé. Ti, kteří mají rádi intenzivnější chuť, by měli počkat, až papriky plně dozrají, protože tehdy jsou semínka papriky, shromážděná na stonku, obzvláště štiplavá. Mírně nezralé chilli papričky lze sklízet koncem srpna: plody dozrávají uvnitř. Uvolněné výhonky začnou vyvíjet nové vaječníky. Poslední úroda se sklízí těsně před mrazy.

Existují různé způsoby skladování zelených paprik:

sušené ovoce

Navlečené na hrubé niti lusky vysychají a dají se skladovat po celou zimu, aniž by ztratily svou kvalitu a aroma.

zachování

Zelené lusky lze konzervovat za studena:

Papriky by měly být omyté i se stonky a naskládané ve vrstvách do hliněné nádoby, každou vrstvu posypané hrubou solí. Poslední vrstva se zatíží. Po 2–3 týdnech je koření připravené ke konzumaci. Papriky lze ve sklenici skladovat několik měsíců, aniž by plesnivěly. Některé hospodyňky naplní sklenici silným solným roztokem, připraveným „jako vejce“, a přikryjí víčkem. Nakládané papriky jsou také vynikající.

mrazení

Úrodu lze také konzervovat metodou lyofilizace. Před umístěním ovoce do mrazničky se doporučuje namočit ho na několik minut do vroucí vody.

Zelené lusky, ať už použité v jakékoli formě, dodávají pokrmům pikantní chuť.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Recenze kultury

Na zahradnických fórech mnoho uživatelů sdílí své zkušenosti s pěstováním zelených pálivých papriček:

Žena říká, že na své zahradě pěstuje zelené pálivé papriky už mnoho let. Tato snadno pěstovatelná plodina každoročně přináší skvělou úrodu. Část úrody věnovala hostům, kteří přijeli ze severu. Papriky dlouhou cestu vydržely na výbornou.
Mladá žena uvádí, že s manželem pěstovali zelené chilli papričky ve skleníku. Dvakrát týdně plodiny zalévali a hnojili draselným hnojivem. Výsledky předčily očekávání.
Mladý muž, který měl vášeň pro pikantní jídlo, zasadil několik rostlin paprik do květináčů a umístil je na balkon. Pravidelně je zaléval a kypřil půdu malou lopatkou. S úrodou byl nadšený. V příštím roce plánuje ve svých zemědělských experimentech pokračovat.

Pěstování zelených paprik je zábava pro každého. Úrodu je těžké předvídat, ale vždy se vyplatí. Domácí kuchařka dokáže připravit řadu pikantních omáček a koření pro různé pokrmy. S rostoucími zkušenostmi se objevují jedinečné metody pěstování této ohnivé plodiny, které budou zajímat začínající pěstitele zeleniny.