Rajče Calvados: Charakteristika a popis odrůdy (fotografie)

Rajčata

Rajče Calvados je výsledkem práce ukrajinských šlechtitelů. Jeho charakteristika a popis odrůdy zajímají pouze opravdové zahradnické nadšence, ty, kteří dávají přednost pěstování nových a neobvyklých odrůd, které nikdo z jejich sousedů nemá. Tato odrůda má neurčitý keř. Výnosy se podle různých recenzí pohybují od průměrných až po vysoké. Na několika fotografiích jsou vidět tmavě vínové plody standardního tvaru, bez zelených ramen, o hmotnosti 120 až 300 g.

Tato středně zrání odrůda, která může při standardních pěstebních technikách dosáhnout výšky 1,2–1,6 m, vyžaduje neustálé vyvazování a přísné dodržování všech agronomických pokynů. V mírném podnebí ji lze pěstovat především ve skleníku. Nejlepšího růstu dosahuje tato odrůda při formování do dvoustonkového keře a vyžaduje povinné a důsledné zaštipování, organická hnojiva a vyvazování, stejně jako každá rostlina rajčat dosahující podobné výšky.

Rajče Calvados produkuje šťavnaté, hnědočervené plody vhodné pro kulinářské účely a odšťavňování. Jeho tenká slupka a vysoký obsah vody ho předurčují k odšťavňování jakéhokoli receptu. Při správném pěstování keře vytvářejí několik květenství, z nichž každé vyprodukuje 2–4 rajčata.

Rozdíly ve vlastnostech a popisech této odrůdy však mizí, jakmile se diskuse stočí k její vhodnosti pro zpracování. Všichni se shodují, že je ideální pro konzervaci domácích šťáv, včetně různých dresinků, omáček a koření pro zimní vaření.

Fotografie zaslané fanouškům odrůd s dobrými výsledky ukazují tmavě vínové, pevné plody, které se majiteli pohodlně vejdou do dlaně.

Výběr a historie vývoje odrůdy

V Evropě se již třetí desetiletí po sobě pěstují rajčata v netradičních barvách, protože bylo pozorováno, že vícebarevné plody mívají určitý nadbytek živin. Zelené a olivové odrůdy pomáhají zmírňovat alergie a předcházet alergickým reakcím na rostlinné produkty.

Fialové a černé odrůdy, mezi které patří i Calvados, obsahují přírodní antioxidanty – modré a černé antokyany.

Rajčata Calvados jsou považována za rajčata s černým zráním, ale nejsou považována za rajčata s černým zráním, protože jsou obvykle červenohnědá, jen mírně se liší od typické barvy běžných červených odrůd. Při správných pěstebních postupech však jejich slupka získává výraznější odstín, stejně jako dužina při řezu.

Důležité! Studie prokázaly, že odrůdy s podobnými barevnými charakteristikami mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém a mají schopnost předcházet tvorbě a vývoji rakovinných buněk. Zlepšují také zrak, a to i při změnách souvisejících s věkem.

Právě tyto vlastnosti černých rajčat přitahovaly pozornost evropských vědců a následně i běžných spotřebitelů, a už vůbec ne lásku k exotice a neobvyklým barvám rajčatové slupky.

Calvados, vyšlechtěný ukrajinskými šlechtiteli, je odrůda mezi fialovými, černými a červenými rajčaty, která obsahuje živiny nezbytné pro léčbu mnoha onemocnění. Omezená dostupnost této odrůdy, která se poprvé objevila v roce 2014, znamenala, že se Calvados pěstoval převážně venku v Krasnodarském kraji. Teprve v roce 2016 byly učiněny první pokusy o jeho pěstování ve sklenících.

Recenze zahrádkářů, kteří se dělí o své zkušenosti na fórech, ukazují, že při správné pěstební technice tato odrůda produkuje vysoké výnosy. Mnozí si všímají vodnaté textury plodů, které se přesto pyšní dobrou, výraznou chutí. To je však jistě pozitivní aspekt, protože mnoho lidí pěstuje Calvados již dva roky k zavařování domácích šťáv. Ty mají bohatou chuť a jsou bohaté na vitamíny.

Upozornění! V zemi mnoho zahradníků nepěstuje černé a modré odrůdy, takže pro ně dosud nebyly vyvinuty přesné pokyny. Někteří se domnívají, že se tyto odrůdy snadno pěstují a nevyžadují zvláštní péči. Ti, kteří mají rozsáhlé zkušenosti s pěstováním exotických odrůd, však trvají na tom, že naopak vyžadují pečlivé zacházení a péči, stejně jako specifický výběr hnojiv.

Tmavoplodé odrůdy: výhody a nevýhody

V Evropě se tyto odrůdy pěstují speciálně pro dietní účely. Proto se často neošetřují žádnými minerálními hnojivy a nahrazují se organickými. Ta se používají v malém a přísně omezeném množství.

Mezi nesporné výhody odrůdy Calvados patří následující vlastnosti, které nejsou široce známé fanouškům exotických odrůd:

Jedná se o neurčitý keř, jehož růst lze v případě potřeby omezit.
Ovoce má neobvyklou barvu a chuť, tenkou slupku a vysoký obsah vody. Díky tomu je sklizeň oblíbená pro zavařování domácích šťáv a vytváření domácího vitamínového základu na zimu.
Ukázalo se, že plody jsou prospěšné v dietě pro osoby s kardiovaskulárními onemocněními (díky svým prospěšným vlastnostem). Doporučují se osobám s potenciálním rizikem rakoviny v důsledku vlivů prostředí nebo dědičných faktorů a pro zlepšení zraku.
Vysoký výnos při pěstování ve sklenících a zachování všech prospěšných vlastností.
Stejně jako každé tmavé rajče bohaté na živiny, i Calvados působí jako přírodní afrodiziakum. Může zlepšit potenci u mužů a působí jako přirozený stimulant libida.

Skutečnost! Černoplodá rajčata mají přirozeně vyšší obsah karotenoidů, antokyanů a přírodních antioxidantů. Tuto vlastnost lze zvýšit dodržováním určitých pěstebních podmínek, což vede k výraznější tmavé barvě.

Bylo zjištěno, že tato barva je u černoplodých rajčat získána díky významné koncentraci antokyanů, které získávají správnými zemědělskými postupy.

Vzhledem ke specifickým vlastnostem odrůd s tmavou slupkou a nedostatku zkušeností s jejich pěstováním si však domácí pěstitelé zeleniny nevyvinuli dostatečně běžné a účinné zemědělské postupy. To vytváří určité potíže pro ty, kteří nemají dostatečné zkušenosti s pěstováním problematických plodin.

Rada! Při pěstování exotických odrůd rajčat je důležité zajistit, aby dodavatel, od kterého semena kupujete, byl důvěryhodný a měl dobrou pověst. Zkušení zahradníci si všimli, že místo očekávané novinky – aronií plodícího Calvadosu – byste mohli nakonec koupit semena jiné, běžnější odrůdy s aronií.

Vlastnosti zemědělské technologie a preventivní opatření

Před výsadbou drahých semen se poraďte s dlouhodobou předpovědí počasí a lunárním kalendářem, abyste určili optimální dobu pro přesazování sazenic do otevřeného terénu. Semena by měla být vyseta 60–65 dní před očekávaným datem výsadby. Semena by měla být vysazena v dostatečně teplém vzduchu (alespoň 20 °C), s dobrým osvětlením a s povinným snížením noční teploty o 2–3 °C. Vlhkost ve skleníku by měla dosáhnout 60–70 %.

Sazenice by měly být hnojeny pouze organickými hnojivy nebo speciálním složením pro exotické odrůdy. V mírném a mírném podnebí je odrůda Calvados vhodná pouze pro pěstování ve skleníku.

Pro informaci! Zkušení pěstitelé zeleniny poznamenávají, že by se mělo pravidelně provádět bočního zalévání a sazenice a keře by měly být stejně pravidelně ošetřovány proti potenciálním chorobám a škůdcům. Při pěstování exotických odrůd se nedoporučuje používat chemická hnojiva ani syntetické pesticidy. Nejenže mohou rostlinu poškodit, ale také snižují účinnost léčby různých chorob.

Takové keře vyžadují týdenní ošetření přípravkem Trichodermin. Jedná se o speciální biologický přípravek určený k ošetření rostlin proti plísním. Někteří zahradníci se však i tomuto ošetření snaží vyhnout a uchylují se k vlastním osvědčeným nebo zděděným lidovým prostředkům.

Pro prevenci plísňových onemocnění se často používají:

česnekový nálev;
přirozeně zakysaná syrovátka;
kyselý kvas;
zatuchlý zředěný kefír.

Toto ošetření se doporučuje nejen pro otevřený terén, ale i pro výsadbu ve sklenících, protože intenzivní růst těchto odrůd, neustálá tvorba nových shluků a včasná sklizeň tenkoslupkových plodů vede k rychlému rozvoji plísní nebo hub.

Zajímavý! Intenzita tmavých tónů v plodech může být použita k posouzení kyselosti půdy. Jakmile hladina kyselosti překročí normu, plody získají růžovo-karmínovou barvu a když se hladina vrátí k normálu, okamžitě ztmavnou. Jde o reakci antokyanů, které se dříve nacházely pouze ve stoncích rostliny, ale v důsledku šlechtění se objevily i v plodech.

Odrůda Calvados vyžaduje pečlivé zakopnutí a odstranění co největšího počtu výhonků, aby se posílily hlavní stonky. Toto opatření je nezbytné, protože plody mají tenkou slupku. Jakmile se slupka dotkne země, okamžitě dochází k poškození a hnilobě. Ze stejného důvodu je nezbytné pečlivě sledovat zrání rajčat a sklízet je z révy, když jsou technicky zralá. To platí zejména v případě, že se odrůda pěstuje komerčně.

Doporučuje se těsně před výsadbou sazenic pohnojit keře malým množstvím ptačího trusu (ne více než krabičku od zápalek) nebo práškovým popelem či křídou.

Celkově jsou recenze na chuť odrůdy Calvados pozitivní. Ve skleníkových podmínkách ji lze považovat za středně zralou odrůdu s dobou zrání 115–120 dní. Keře mohou dorůst až 160 cm na výšku; s tímto tempem růstu však výnosy klesají, někteří pěstitelé je popisují jako vysoké, zatímco jiní je uvádějí jako průměrné nebo dokonce nízké.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Mnozí však v jejich pěstování hodlá pokračovat kvůli prospěšným složkám obsaženým v ovoci, které se používají v dietní výživě pro dospělé a terapeutické výživě pro děti a mohou mít pozitivní vliv na mnoho aspektů zdraví.