Charakteristika a popis rajčat Big Beef

Je těžké najít odrůdu rajčat, která by byla raně zrající, velká a nenáročná na péči. Holandští šlechtitelé však takový hybrid vyšlechtili a pojmenovali ho Big Beef.

Tedy velký hovězí steak. Byl tak pojmenován pro masitost svého masa a velkou velikost plodu.

Charakteristika a popis odrůdy

Rajče Big Beef je středně raný hybrid. Od setí do sklizně první úrody trvá 100–110 dní. Je vhodný pro pěstování v interiéru i exteriéru. Neurčité keře jsou velmi vysoké a rozložité. Vyžadují oporu a vedení pomocí mříže. Keř má středně velké olistění. Listy jsou velké a tmavě zelené. Kmen je tlustý, šťavnatý a energický, dosahuje výšky až 180 cm.

Plody jsou velké, až 800 gramů. Tvoří se v hroznech, v každém hroznu je 3 až 5 rajčat. Rajčata jsou kulatá a zploštělá. Povrch je jemně žebrovaný a lesklý. Chuť je sladká s nádechem kyselosti typickým pro rajčata. Vůně je aromatická a výrazná. Zralý plod je jasně červený. Uvnitř je 6 komor obsahujících několik semen.

Doba plodnosti hybridu je prodloužená. Včasná sklizeň zralých plodů zajišťuje tvorbu nových vaječníků.

Tato odrůda produkuje velmi dobré výnosy. Jedna rostlina může vynést až 5 kg. V otevřené půdě je možný o něco nižší výnos. Plody jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, šťávy a rajský protlak.

Vlastnosti a nevýhody odrůdy

Mezi výhody odrůdy patří velké plody a vysoké výnosy. Je roubována tak, aby odolávala mnoha chorobám lilku, včetně plísně pozdní a viru tabákové mozaiky. Plody rychle dozrávají a plodí dlouhou dobu. Hybrid je bohatý na vitamíny a minerály a je vhodný pro dětskou výživu. Lze jej pěstovat ve všech regionech Ruska. Je vhodný pro krátkodobé skladování a dobře snáší přepravu.

Nevýhodou této odrůdy je, že je velmi vysoká a vyžaduje tvarování a vázání.

Výsev pro sazenice

Semena pro sazenice se vysévají 60–65 dní před přesazením rostlin na jejich trvalé místo. Ve středním Rusku je to začátek března.

Pro sazenice vyberte úrodnou a lehkou půdu. Naplňte květináče, navlhčete půdu a zasejte semena. Zasaďte je do půdy 2 cm hluboko. Přikryjte potravinovou fólií a skladujte na teplém místě. Optimální teplota pro klíčení semen je 20–22 stupňů Celsia. Po objevení prvních klíčků potravinovou fólii odstraňte a sazenice přemístěte na světlý, teplý parapet nebo pod umělé osvětlení. Optimální teplota pro počáteční růst by neměla překročit 18 stupňů Celsia. Po přesazení zvyšte teplotu na 23–25 stupňů Celsia.

Sazenice se pikírují, když mají 2–3 pravé listy. Po pikírování je třeba je přihnojit kompletním minerálním hnojivem.

Pěstování a péče o odrůdu

Sazenice přesaďte na trvalé místo, jakmile se na rostlině objeví alespoň 8 pravých listů, nebo jakmile pomine hrozba dalších mrazů.

Vyberte si slunné místo pro výsadbu. Nejlepší je vyhnout se průvanu, protože tato odrůda roste velmi vysoko a existuje riziko, že jí vítr zláme větve.

Půdu si připravte předem. Odstraňte plevel, přidejte hnojivo a zryjte. Nechte půdu asi týden usadit. Poté vykopejte jámy hluboké alespoň 25 cm. Na dno dejte velkou lžíci dřevěného nebo travního popela. Poté do jámy vložte sazenice a kůl (který později poslouží k uchycení rostliny rajčete) a zakryjte zeminou.

Keř by měl být vytvarován do 1–2 stonků. Zbývající stonky by měly být odstraněny prořezáváním. Také odstraňte všechny přebytečné nebo malé květy z trsu. Ponechte 4–5 květů na trs. Sázejte ve vzoru 60x50, protože keře jsou velmi bujné.

Zpočátku by se měla sazenice zalévat denně. Jakmile se uchytí, zalévejte zřídka, ale důkladně, 1–2krát týdně.

Hnojení také pomáhá zvýšit výnos. Za sezónu jsou potřeba alespoň čtyři aplikace. První aplikace se provádí ihned po přesazování. Používejte hnojiva obsahující fosfor. Druhá aplikace se provádí dva týdny po výsadbě komplexním minerálním hnojivem. Třetí aplikace se provádí ve fázi nasazování plodů. Čtvrtá aplikace se provádí během plnění plodů. Vyplatí se také hnojit mezi sklizněmi, aby se zabránilo oslabení rostliny a snížení kvality plodů.

Také se vyplatí pravidelně odstraňovat plevel a kypřit půdu kolem kmene rostliny, zejména po zalévání.

Recenze od těch, kteří odrůdu zasadili

Podle četných recenzí od zahrádkářů, farmářů a letních obyvatel je tato odrůda vynikající. Děti ji milují, protože je sladká a velká, jako jablko. Hospodyňky si této odrůdy cení pro její dobrou trvanlivost a vynikající omáčky a šťávy, které z ní vznikají. Zemědělci si velmi cení její přepravitelnosti a vzhledu rajčat. Ve sklenících tato odrůda zůstává zelená až do hlubokých mrazů.