Popis a vlastnosti odrůd pepře pro papriku

Paprika je známé a oblíbené koření vyrobené z červených paprik. V závislosti na odrůdě může mít paprika sladkou až velmi pálivou chuť. Přidává se do různých pokrmů a pochoutek, protože je to velmi zdravá potravina obsahující řadu vitamínů a minerálů. Dá se tedy s jistotou říci, že paprika nejen vylepšuje chuť pokrmů, ale má také pozitivní vliv na lidské tělo.

Papriky pocházejí ze Střední Ameriky, ale daří se jim i v chladnějším podnebí, přestože jsou to teplomilné rostliny. Proto jejich pěstování a péče vyžaduje určité specifické aspekty.

Pravidla pro přistání

V mírném podnebí se paprika vysazuje pouze ze sazenic – to znamená, že sazenice musí být nejprve vypěstovány ze semen, než se přesadí do zahrady. Jedinou výjimkou jsou horké jižní oblasti.

Semena lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo si je sbírat sami.

Výsev probíhá koncem února nebo začátkem března. Semínka zabalte do vlhké utěrky a nechte několik dní vyklíčit. Naklíčené sazenice vložte na půl hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci. Nakonec je dobré semínka namočit do stimulátoru růstu pro zlepšení klíčení. Nyní jste připraveni k výsadbě.

Půdu k výsadbě připravte takto: smíchejte 2 díly zahradní zeminy a rašeliny s 1 dílem humusu a písku. Všechny ingredience promíchejte a důkladně zmrazte. Poté přidejte dřevěný popel pro obohacení půdy v poměru 1 šálek na kbelík půdy. Půdu můžete také obohatit směsí draselných, dusíkatých a fosforečných hnojiv: v tomto případě použijte 20 gramů každého draselného a dusíkatého hnojiva a 40 gramů fosforečného hnojiva.

Připravte si plastové kelímky naplněné úrodnou zeminou (nebo postačí jakákoli jiná nádoba). V půdě udělejte 2cm díru a vsaďte do ní po několika semenech. Naplňte zeminou, lehce utlačte a zalijte vodou pokojové teploty. Nádoby přikryjte průhledným materiálem (sklem nebo fólií) a umístěte na teplé a dobře osvětlené místo. Každý den na krátkou dobu odstraňte krycí materiál, aby mohl odtékat vzduch, a pravidelně vlhčete půdu. Důležité je však i přelévání, protože to může způsobit hnilobu klíčků. Jakmile klíčky vyklíčí, fólii nebo sklo zcela odstraňte.

Jakmile klíčky mají 2–3 listy, je třeba je vypichovat, což znamená, že každý klíček by měl být zasazen zvlášť, aby kořeny mohly absorbovat všechny potřebné živiny z půdy a správně se rozvíjet. Klíčky spolu s hrudkami zeminy na kořenech opatrně přesaďte do připravených nádob s úrodnou a vlhkou zeminou. Půdu lehce udusejte a sazenice zalijte.

Sazenice by nyní měly dostávat dostatek slunečního světla (alespoň 12 hodin denně). Pravidelná zálivka je také nezbytná. Dva týdny před výsadbou bude prospěšné sazenice otužovat. K tomu je nejlepší každý den na několik hodin vynést nádoby ven.

Jakmile sazenice dosáhnou výšky 20 cm, mohou být bezpečně vysazeny do otevřeného terénu.

Abyste dosáhli bohaté úrody paprik, musíte si vybrat dobré místo pro pěstování. Papriky nemají rády průvan, větrné oblasti, přímé sluneční světlo ani velmi vysoké teploty. Proto by stanoviště mělo být chráněné před větrem a mělo by mít určitý stín.

Vybrané místo je nutné připravit na podzim vykopáním a pohnojením. Před výsadbou je nutné ho nakypřít a pohnojit draselnými a fosforovými hnojivy.

Papriky se přesazují koncem května nebo začátkem června. V půdě se připraví jámy vzdálené od sebe 35 cm. Vzdálenost mezi řádky je asi 45 cm. Sazenice opatrně vyjměte i s kořenovým balem a přeneste je do jámy. Stonky se zahrabou až k prvním spodním listům, zakryjí se zeminou a zhutní. Nakonec nezapomeňte zalít vodou pokojové teploty a vedle každé rostliny nainstalujte dlouhé kůly, ke kterým se později přivážou.

Pokyny pro péči

Další péče o keře spočívá v zalévání, hnojení a prevenci chorob a škůdců.

Po výsadbě se papriky zalévají přibližně jednou týdně. Na rostlinu stačí jeden litr vody. Teplota vody by měla být kolem 20 °C a po každé zálivce se půda kolem stonků zkypře, aby se zlepšilo provzdušnění kořenů a zabránilo se tvorbě krust. Pro udržení vlhkosti lze papriky mulčovat trávou nebo shnilou slámou.

Hnojení půdy se provádí nejméně 3krát během celé sezóny.

Dusík je nezbytný pro normální růst a vývoj rostlin. Proto se první hnojení provádí dva týdny po přesazení rostlin do záhonu pomocí hnojiv obsahujících dusík.

Draslík je nezbytný pro tvorbu plnohodnotných plodů. Draslíková hnojiva se aplikují během období květu papriky.

Třetí krmení se provádí, když se tvoří první plody. K tomu rozpusťte 2 čajové lžičky draselné soli a superfosfátu v kbelíku s vodou a zalijte půdu kolem keřů u kořenů.

Papriky jsou náchylné k běžným škůdcům, jako jsou krtci, mandelinky bramborové, slimáci, molice a mšice. Všechny škůdce lze odstranit ručně a mšice lze kontrolovat postřikem rostlin roztokem dřevěného popela.

Nejčastější choroby papriky jsou:

• pokles vaječníků - roztok kyseliny borité (1 čajová lžička na kbelík vody) pomůže s problémem vyrovnat se,
• špatný vývoj plodů – lze ošetřit superfosfátem nebo dřevěným popelem,
• Žloutnutí listů je způsobeno nedostatkem dusíku. Rozpusťte 1 čajovou lžičku močoviny v 10 litrech vody a postříkejte keře.

Sklizeň se sklízí, jakmile plody dozrají, ale lze sklízet i mírně nezralou papriku, aby se keř zbavil přebytečné hmotnosti.

Papriky na papriku: nejlepší odrůdy

Po celém světě existuje mnoho odrůd papriky, ale rád bych zdůraznil některé z nejběžnějších, které již vyzkoušeli a otestovali ruští zahradníci a získaly si široké uznání. Papriky mohou dozrávat brzy, v polovině sezóny nebo pozdě. Barva plodů se také velmi liší a má odstíny fialové, oranžové, červené, žluté a zelené.

Velký tatínek

Tato odrůda dozrává brzy – od vyrašení do sklizně zralých plodů uplynou asi čtyři měsíce. Rostliny dorůstají do výšky až 75 cm a jsou poměrně kompaktní. Tuto papriku lze pěstovat venku i v chráněné půdě.

Listy odrůdy jsou tmavě zelené s fialovým odstínem. Během kvetení se na keřích objevují modré květy. Plody kuželovitého tvaru mají fialovou nebo tmavě třešňovou barvu a velmi silné stěny, které mohou dosáhnout 7 mm. Průměrná hmotnost plodů se pohybuje od 90 do 150 g; paprika chutná velmi šťavnatě, sladce a bez hořkosti. Při správné a pečlivé péči lze dosáhnout výnosu 6–7,5 kg na metr čtvereční. Odrůda je také vysoce odolná vůči houbovým a virovým chorobám.

Dárek z Moldavska

Moldovská paprika Podarok je středně zralá odrůda – sklizeň je možná již 135–140 dní po vyrašení prvních výhonků. Úhledné, kompaktní keře, vysoké přibližně 50 cm, vyžadují jen malou péči a jsou poměrně nenáročné. Tuto odrůdu lze pěstovat na záhonech i ve sklenících, v jakémkoli klimatu a na různých půdách. Tato paprika se vyznačuje vysokou imunitou vůči běžným chorobám a tolerancí vůči proměnlivým a nestabilním povětrnostním podmínkám.

Malé, červené plody mají kuželovitý tvar a průměrnou hmotnost 70–90 g, s tloušťkou stěny až 6 mm. Dužnina je neobvykle sladká, šťavnatá a aromatická.

Navzdory malé hmotnosti plodů produkuje Gift of Moldavia vynikající sklizeň – až 7 kg na metr čtvereční.

Lumina

Další z nejběžnějších odrůd papriky v polovině zimy, jejíž sklizeň trvá 130 dní. Tato odrůda je vhodná pro pěstování na otevřeném i chráněném poli a pyšní se vynikající odolností proti chorobám i v těch nejnepříznivějších klimatických podmínkách.

Kompaktní, standardní keř dosahuje výšky přibližně 80 cm. Zralé plody jsou červené, kuželovitého tvaru a váží v průměru 80–110 g. Stěny jsou silné 7 mm. Paprika má bohatou, pepřovou chuť bez hořkosti a dužina je mimořádně šťavnatá. Tato odrůda má vynikající trvanlivost, dobře se skladuje a přepravuje, aniž by ztratila svůj atraktivní vzhled. Z jednoho metru čtverečního lze sklidit až 8 kg aromatických plodů.

Korenovský

Korenovský je odrůda papriky středního dozrávání: od vyklíčení do dozrávání trvá čtyři měsíce. Lze ji pěstovat v chráněné i nechráněné půdě. Tato odrůda se vyznačuje vysokou imunitou vůči běžným chorobám a tolerancí vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a dalším nepříznivým faktorům.

Rozložitý keř dorůstá výšky něco málo přes půl metru a má velké listy. Zralé plody mají hranolovitý nebo komolokuželovitý tvar a sytě červenou barvu. Papriky dorůstají poměrně velkých rozměrů, váží až 200 gramů a mají tloušťku stěny 6 mm. Povrch plodu má vlnitou nebo žebrovanou texturu a hustou, lesklou slupku. Dužnina je velmi sladká, šťavnatá a má bohatou pepřovou vůni. Z metru čtverečního lze sklidit až 5 kg zralých paprik.

Zvonek

Velmi krásná a neobvyklá pozdně zrající odrůda – od vyklíčení po sklizeň trvá v průměru 15 dní. Keř je velmi vysoký, dosahuje 2 metrů a vyžaduje oporu. Tato paprika je odolná vůči mnoha chorobám a snadno snáší teplotní výkyvy a nepříznivé povětrnostní podmínky.

Tato odrůda se vyznačuje neobvyklými, zvonkovitě červenými plody. Průměrná hmotnost plodu je 50–100 g a dužina je velmi šťavnatá a aromatická s jemnou sladkokyselou chutí. Výnos je přibližně 2,5 kg na metr čtvereční.

Recenze

Podle recenzí zkušených zahradníků všechny výše uvedené odrůdy produkují vynikající úrodu paprik s nenáročnou péčí. Odrůda Korenovsky je jedlá i v nezralém stavu, zatímco odrůda Kolokolchik dobře snáší mrazy a může sloužit jako doplňková dekorace zahrady. Dar Moldavska vždy plodí krásné plody – s minimální péčí je prakticky bez chorob.