Lahodný kubánský salát, nejlepší recept na zimu
Dnes vám doporučuji připravit si na zimu salát z kubánské kapusty. Recept je velmi jednoduchý a dostupný a výsledek by měl potěšit každého. Salát je připraven z celé řady šťavnaté letní zeleniny, což mu dodává tak luxusní výsledek.
Zdá se to tak jednoduché, ale přesně to si mnoho domácích kuchařů přeje. Proč ztrácet spoustu času přípravou? V dnešní době se dá mnoho receptů připravit za půl hodiny, tak se na to pusťme, protože ten náš spadá do této kategorie.
V zimě můžete tento salát podávat s jakoukoli kaší, bramborami, masem atd.
Složení:
- rajčata – 0,5 kg,
- zelí – 0,5 kg,
- okurky – 0,5 kg,
- sladká paprika – 0,5 kg,
- cibule – 250 g,
- mrkev – 250 g,
- sůl – 0,5 lžíce,
- cukr – 60 g,
- ocet 9% - 60 ml,
- rostlinný olej – 120 ml.
Jak připravit kubánský zelný salát
Vyberte pevné, nepoškozené zelí. Odstraňte vnější listy. Zelí natrhejte na proužky nebo nudličky julienne – podle toho, co vám více vyhovuje. Natrhané zelí dejte do misky nebo přímo do hrnce.
Rajčata omyjte a osušte, odřízněte stonky. Rajčata nakrájejte na náhodné klínky a přidejte k zelí.
Mohlo by vás zajímat:
Okurky omyjte a osušte, odřízněte oba konce. Nakrájejte je na kolečka. Předem zkontrolujte, zda nejsou hořké; můžete je také namočit do studené vody.
Mrkev a cibuli oloupejte, opláchněte a osušte. Mrkev nastrouhejte na středním struhadle, cibuli nakrájejte na půlkroužky a přidejte k zelenině.
Z paprik odstraňte semínka a blána. Papriky nakrájejte na proužky a přidejte je do mísy.
Smíchejte ingredience a dejte je do hrnce. Přidejte rostlinný olej, cukr a sůl. Vše promíchejte a přiveďte k varu.
Salát vařte 15 minut, přidejte ocet, promíchejte a ihned sejměte z plotny. Salát rozdělte do sterilizovaných sklenic.
Sklenice s kubánským salátem ihned uzavřete víčky a přikryjte je dekou dnem vzhůru. Salát nechte 24 hodin vychladnout a poté jej přendejte do sklepa nebo spíže.
Dobrou chuť!