Lehce solené okurky v sáčku: rychlý recept
Jednoduchost této zeleniny spočívá v tom, že k její přípravě vám postačí běžný sáček okurek. Příprava okurek nezabere více než pět minut a proces nakládání trvá několik hodin, což vám umožní naservírovat hotový předkrm ještě před příchodem hostů. Můžete najít recepty, které používají ocet, ale existují i mírnější konzervanty. Pokud se například okurky budou podávat dětem, je nejlepší použít granulovanou citronovou šťávu. Pokud chcete pikantnější chuť, použijte běžnou hořčici v prášku.
Protože zelenina je jako okurky s chilli kečupem Jsou hotové už za pár hodin. Nálev neobsahuje žádné vedlejší produkty z fermentace, takže tyto okurky můžete jíst bez obav o žaludek. Pokud jste tyto okurky ještě nikdy nezkoušeli připravovat, zvažte přípravu půl kilogramu zeleniny podle jednoho z níže uvedených receptů a poté zvolte způsob nakládání, který bude chutnat celé vaší rodině. Za zvážení stojí nejoblíbenější možnosti přípravy nakládaných okurek v sáčku pomocí rychlého receptu za 5 minut (s podrobnými fotografiemi).
Jak připravit lehce solené okurky podle tradičního receptu
Složení:
• Mladé malé okurky - asi 1 kilogram;
• Kamenná sůl - 1 velká lžíce na celý objem;
• Běžné celofánové sáčky – 2 kusy;
• Česnek - ne více než hlava;
• Kopr a petržel (čerstvé snítky);
• Trochu pepře;
• Stolní ocet 9% - 100 gramů.
Proces vaření:
Pro přípravu lehce solených okurek v sáčku podle tohoto rychlého 5minutového receptu s octem začněte omytím zeleniny. V našem případě používáme pouze mladé, malé okurky, takže je všechny dáme do hrnce a zalijeme vodou. Necháme mladé okurky patnáct minut odležet. To jim umožní dostatečně si odpočinout a případné nečistoty odpadnou, což usnadní oplachování. Všechny okurky se důkladně omyjí, aby se odstranil prach a nečistoty. Poté se doporučuje odstranit z každé okurky konce, aby se hotové okurky rychleji nasákly připravenou marinádou.
Dále si připravte sáček. Pokud se jedná o běžný plastový sáček, je nejlepší použít dva a vložit jeden do druhého; tím bude nádoba s okurkami bezpečnější. Vložte všechny mladé okurky do připraveného sáčku, přidejte jemně nasekaný kopr a petrželku a velmi jemně nasekejte trochu mladého česneku a vložte je dovnitř okurek.
Dále může kuchař vzít velkou lžíci kamenné soli, posypat okurky a přidat trochu jemného octa. Pro tuto zeleninu je ideální konzervant s kyselostí maximálně 6 %. Jakmile je veškeré koření a přísady v sáčku, pevně jej zavažte a poté sůl a ocet rovnoměrněji rozetřete po okurkách pouhým jemným protřepáním sáčku.
Pokud jsou sáčky poměrně tenké, vyplatí se je umístit do dalšího velkého sáčku, aby se zabránilo prosakování nálevu skrz tenký celofán. Skleníkové okurky Nakládané okurky se nechají v nálevu asi pět hodin v lednici. Ještě lepší je nechat je na kuchyňské lince, protože se krásně marinují při pokojové teplotě. Pro zajímavější a pikantnější chuť přidejte k rychlým, lehce soleným okurkám v sáčku (video), které se připraví za 5 minut, listy rybízu, čerstvé listy křenu, pár listů třešně, semínka koriandru, špetku estragonu, trochu citronové šťávy, cukr, čerstvý koriandr, stonek celeru nebo trochu máty.
Není nutné přidávat všechny ingredience najednou; nejlepší je použít jen dvě další ingredience. To pomůže receptu dodat rozmanitost. Navíc, pokud kuchař pokaždé přidá k základnímu receptu další ingredience, chuť hotového pochutiny se bude neustále měnit.
Recept na lehce solené okurky s mátou a estragonem
Tento rychlý recept na lehce solené okurky v sáčku, připravený za pouhých 5 minut bez bylinek, je ideální pro ty, kteří rádi experimentují s novými věcmi. Za zmínku stojí, že estragon dodává hotovému předkrmu jedinečnou chuť, takže tento způsob vaření je ideální pro ty, kteří si tento doplněk rádi pochutnají. Podávejte tento předkrm a vaši hosté budou potěšeni jedinečnou chutí okurek připravených podle tohoto receptu a ostatní kuchaři se vás dokonce budou ptát na recept na tyto okurky.
Složení:
• Mladé, malé okurky – 1 kilogram;
• Trocha koření na estragon;
• Půlka kyselého čerstvého citronu;
• Hrubozrnná sůl - 50 gramů;
• Cukr - 40 gramů;
• Několik snítek čerstvé a aromatické máty;
• Vysoce kvalitní celofánové sáčky – 2 kusy.
Proces vaření:
Abyste si tyto neobvyklé lehce solené okurky v sáčku připravili za 5 minut bez kopru, musíte si připravit všechny okurky. Pro tuto metodu je ideální použít malé okurky, nejlépe ne větší než dvanáct centimetrů. Takto se všechny okurky rychle a důkladně naloží. Pokud jsou okurky větší, je nejlepší je přeložit do velké mísy a zalít chlazenou vodou s ledem. Tím se mladým okurkám obnoví křupavost a zářivá barva. Tento krok lze vynechat, ale v takovém případě budete potřebovat pouze okurky, které byly nedávno sklizeny.
Dále začněte s přípravou koření a bylinek pro tento recept. Vezměte si velký plastový sáček a vložte do něj všechny okurky. Odstraňte konce okurek, aby se mladé okurky daly snadno osolit. Jakmile jsou okurky v sáčku, přidejte velkou lžíci cukru a hrubé soli a dobře protřepejte, aby se koření a přísady rozptýlily. Do směsi přidejte pár lžic čerstvé citronové šťávy, zbývající citron nakrájejte na kousky a vraťte ho do sáčku s mladou zeleninou.
Doporučujeme:Cuketový salát "Tchynčin jazyk" na zimu
Dále si připravte zeleninu. Do předkrmu přidejte omytou mátu. Není třeba ji sekat, stačí důkladně propláchnout větvičky. Poté přidejte trochu estragonu a výslednou směs důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a okurky nebudou obaleny. Sáček pak můžete pevně zavázat a do dalšího sáčku vložit malé množství celofánu, aby šťáva nevytékala.
Okurky budou potřebovat nakládat asi šest hodin, ale to platí pouze v případě, že jsou větší než deset centimetrů. Pokud jsou menší, lze dobu nakládání zkrátit na tři hodiny. Sáček je nutné umístit do chladničky, protože jen tak se okurky správně naloží.
Jakmile čas uplyne, okurky ochutnejte. Pokud ještě nejsou úplně hotové, můžete přidat asi hodinu navíc. Pokud jsou příliš sladké, přidejte další lžičku soli a nechte je odstát další hodinu a půl. Konečným výsledkem jsou vynikající lehce solené okurky v sáčku, připravené podle tohoto rychlého receptu za 5 minut (s fotografiemi).
Starý recept na pikantní okurky s feferonkami
Tento rychlý recept na lehce solené okurky (foto), který si můžete připravit za 5 minut, je ideální pro ty, kteří si pochutnávají na tradičních lehce solených okurkách s jemnou bylinkovou vůní. Stojí za to se blíže podívat na to, jak podle tohoto receptu připravit lahodné a křupavé okurky, ale nejdříve si připravme ingredience.
Složení:
• Červená pálivá paprika v lusku - 1 kus;
• Několik čerstvých stroužků česneku - 4 kusy;
• Hrubá kamenná sůl - velká lžíce;
• Čerstvé snítky kopru a petrželky - 1 malá svazek od každé;
• Čerstvé okurky, ne příliš velké – ne více než 1 kilogram;
• Křenové listy nebo kořen rostliny - malé množství;
• Několik malých sáčků ze silného celofánu.
Proces vaření:
Postup přípravy zeleniny v tomto receptu se neliší od předchozího rychlého receptu na lehce solené okurky v sáčku se solí za 5 minut, ale stojí za zmínku samotný postup přípravy. Pro začátek se doporučuje vybrat ty nejlepší okurky, ideálně ty nejpevnější a nejšťavnatější, čerstvě natrhané ze zahrádky. Okurky samotné by neměly být velké, ideálně by měly být větší než deset centimetrů. Pokud okurky nějakou dobu stály, budou potřebovat znovu získat křupavost a pevnost. To lze provést poměrně snadno: mladé okurky jednoduše vložte do hrnce s ledovou vodou a nechte je tam několik hodin. Tím se obnoví jejich křupavost.
Doporučujeme:Okurky v sudu – příprava, pěstování, péče
Zatímco se okurky připravují, je čas začít s přípravou pálivých papriček. Stačí jedna pálivá paprička na kilogram zeleniny, protože hotovému výrobku dodá znatelnou pikantnost. Pokud nechcete používat pálivé papričky, můžete si pomocí tohoto rychlého 5minutového receptu s hořčicí připravit lehce nakládané okurky v sáčku. V tomto případě budete muset do sáčku přidat pouze čajovou lžičku suchého hořčičného prášku. Pálivé papričky můžete z receptu vynechat, ale i tak se vyplatí vrátit k původním ingrediencím.
Oloupanou papriku nakrájejte najemno a poté oloupejte česnek. Postup je poměrně jednoduchý a česnek můžete také najemno nasekat. Vyplatí se také připravit všechny bylinky a listy. Listy křenu důkladně propláchněte ve vodě a oloupejte vnější vrstvu kořene, kterou pak najemno nasekejte. Zbývající bylinky není třeba sekat, protože pouze přispívají k úžasné chuti hotových okurek, takže větvičky a listy můžete přidat celé.
Kilogram připravených okurek, předem oříznuté konce, vložte do malého sáčku. Poté přidejte požadované bylinky, nasekané feferonky a nasekané čerstvé stroužky česneku. Vše důkladně promíchejte, poté přidejte suché ingredience a sáček dobře protřepejte. Hotový produkt dejte do lednice alespoň na pět hodin, poté si můžete vychutnat neuvěřitelně chutnou marinovanou zeleninu.