Můžete jíst semínka granátového jablka? Kalorie na 100 gramů, výhody a škody.

Granátové jablko je mnohými považováno za oblíbené ovoce. Strom roste v subtropických a tropických pásmech po celém světě, ale je velmi oblíbený i u nás. Každý jí dužinu plodu, ale jen málokdo ví, zda je bezpečné jíst semínka granátového jablka, zda obsahují nějaké prospěšné látky, nebo zda jsou pro tělo škodlivá.

Odborníci mají na tuto záležitost protichůdné názory: někteří tvrdí, že slunečnicová semínka obsahují nepřeberné množství prospěšných látek, zatímco jiní tvrdí, že pecky mohou vyvolat onemocnění. V tomto případě vše závisí na množství zkonzumovaných semínek a citlivosti jednotlivce.

Výhody semínek granátového jablka a obsah kalorií na 100 gramů

Zrnná část ovoce není o nic méně kalorická a výživná než jeho dužnina. Semena jsou sacharidy – vláknina – které trávicí systém netráví.

Vláknina procházející trávicím traktem odstraňuje z těla odpadní látky, biologické toxiny a další škodlivé produkty. Pomáhá ženám během menopauzy a menstruace a u mužů zlepšuje potenci. Měla by se však žvýkat, ne polykat celá, jinak jsou zrna k ničemu.

Kalorický obsah ovoce na 100 gramů se semeny je 70-83 kcal, bez semen - o 20 jednotek méně.

Chemické složení

Tvrdá část plodu obsahuje řadu prospěšných minerálů, vitamínů a polynenasycených kyselin. Semena se používají k výrobě léčivých olejů používaných v dermatologii, kosmetologii a terapii. Základem získaných olejů je kyselina linolová, nasycená karboxylová, olejová a stearová.

Jádra granátového jablka obsahují následující prospěšné látky:

• Vitamín A - retinol, podporuje funkci zraku;
• Vitamín B - thiamin, riboflavin, kyselina pantothenová normalizují metabolické procesy, přeměňují bílkoviny a sacharidy na energii, stimulují nervový systém;
• Vitamín E - tokoferol zlepšuje celkové zdraví;
• vápník, sodík a draslík;

  

• Kyselina nikotinová zabraňuje nedostatku vitamínů a má vazodilatační účinek;
• sloučeniny fosforu;
• různé mastné kyseliny;
• Polyfenoly chrání DNA buněk před účinky karcinogenů a odmašťují potraviny;
• železo.

Semena obsahují škrob, celulózu, popel, třísloviny a jód. Výhody konzumace semen byly prokázány vědeckým výzkumem v oblasti medicíny. Tyto prospěšné vlastnosti se používají k léčbě různých onemocnění, řešení dermatologických problémů a k přípravě léčivých přípravků a alkoholových tinktur.

Léčivé vlastnosti

Semínka granátového jablka mají spoustu zdravotních benefitů. Měla by se však žvýkat, ne jen polykat. Při konzumaci tímto způsobem má granátové jablko na tělo následující účinky:

• zmírňuje zánět;
• zbavuje tělo toxinů a odpadních látek;
• normalizuje stolici během průjmu;
• pomáhá s bolestmi hlavy;
• normalizuje metabolické procesy;
• podporuje fungování endokrinních žláz;
• zlepšuje mentální schopnosti;
• snižuje bolest zubů;
• snižuje bolestivé pocity během menstruace;
• zvyšuje mužskou potenci.

Semena se doporučují lidem s cukrovkou a při helmintických infekcích. Jsou také prospěšná pro ženy během menopauzy a těhotenství.

Ti, kteří si pochutnávají na alkoholických nápojích, silné kávě, čokoládě, smažených a kořeněných jídlech, by měli pravidelně konzumovat semínka granátového jablka. Tyto a další dráždivé látky ve stravě mohou způsobit zánět sliznic trávicího traktu, což může vést k gastritidě a vředům. Tanin obsažený v tvrdé struktuře plodu podporuje tvorbu ochranné vrstvy na sliznicích trávicího traktu z vysrážených bílkovin.

Pevná textura granátových jablek pomáhá léčit urogenitální poruchy. Pravidelná konzumace jader granátových jablek snižuje riziko rakoviny prsu u žen a hyperplazie prostaty u mužů.

Je možné jíst semínka granátového jablka a jak to dělat správně?

Lékaři doporučují diabetikům konzumovat semínka granátového jablka. Konzumace 100–150 gramů důkladně rozžvýkaných semínek poskytuje potřebnou denní dávku živin. Zařazení semínek granátového jablka do jídelníčku má následující příznivé účinky:

1. Škodlivý cholesterol, který přispívá k tvorbě intravaskulárních plaků, se odstraňuje.
2. Stěny cév poškozené tvorbou cholesterolových plaků se posilují a obnovují.
3. Tělo je nasyceno esenciálními aminokyselinami a dalšími prospěšnými látkami.
4. Játra a trávicí orgány se čistí od toxinů a odpadních látek.
5. Koncentrace cukru v krvi klesá.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

Jak správně čistit

Existuje několik pravidel pro krájení ovoce, aby se zachovaly léčivé vlastnosti pecky. Běžně používaný řez ve tvaru jablka snižuje nutriční obsah, takže granátové jablko je běžným dezertem.

Postup čištění ovoce se skládá z následujících kroků:

1. Granátové jablko se omyje pod tekoucí vodou.
2. Ostrým nožem odstraňte květenství na vrcholu plodu.
3. Od místa, kde je květenství odříznuto, až po spodní část granátového jablka se provedou pečlivé malé řezy, přičemž stonek zůstane neporušený.
4. Položte granátové jablko na vodorovný povrch a rukou na něj zatlačte. Segmenty podél řezných okrajů by se měly otevřít a vytvořit okvětní lístky.
5. Plátek granátového jablka opatrně oddělte, aniž byste poškodili strukturu zrna.

Dužina se může jíst společně se semínky, po jejich důkladném rozkousání.

Řezy by měly být provedeny podél prohlubní v segmentech. Šťáva vytékající z řezů naznačuje, že granátové jablko nebylo správně nakrájeno.

Semínka můžete od dužniny oddělit ručně nebo jemným poklepáním lžící na slupku. Někdy se ovoce odděluje v misce se studenou vodou. Tím se zabrání rozptylu semínek po stole. Semínka se usadí na dně talíře, zatímco blány a slupka vyplavou na povrch.

Pravidla pro konzumaci semen

Konzumace semen vyžaduje určitou opatrnost; měla by se pomalu žvýkat, dokud se nedosáhne hladké konzistence. Jinak neposkytnou požadovaný terapeutický účinek a z trávicího traktu vyjdou beze změny. Předpokládá se, že celá nebo špatně rozkousaná zrna mohou způsobit zánět slepého střeva. Zastánci opačné teorie však tvrdí, že malá velikost zrn nemůže způsobit ucpání slepého střeva.

Doporučuje se konzumovat ovoce se semeny za následujících podmínek:

• jádra jsou docela měkká;
• neexistují žádná onemocnění sliznic ústní dutiny;
• Neexistují žádné individuální kontraindikace pro použití.

Pro zlepšení vstřebávání rozkousaných tvrdých zrn by se měla konzumovat společně s dužinou. Při použití pouze semen se doporučuje sušit je na teplém, chráněném místě a poté je rozemlít v mlýnku na kávu. Prášek se používá jako doplněk stravy. Tinktury na bázi alkoholu vyrobené ze semen granátového jablka snižují tvorbu cholesterolových plaků, předcházejí onemocněním dýchacích cest a snižují záněty.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

Kontraindikace

Semínka granátového jablka mohou být prospěšná, ale mohou být i škodlivá, pokud se konzumují více než jednou denně a pokud existují individuální kontraindikace, jako například:

• patologie střevního traktu, žaludku;
• přetrvávající pokles krevního tlaku;
• ztenčení zubní skloviny;
• zvýšená tvorba plynu;
• zácpa;
• zánět tlustého střeva;
• hemoroidy.

Potenciální škody způsobené semeny

Nadměrná konzumace semínek granátového jablka může místo úlevy způsobit potíže s vyprazdňováním. Je to proto, že semínka jsou pro žaludek prakticky nestravitelná. Tento stav se běžně vyskytuje u malých dětí. Tvrdá semínka mohou způsobit poškození dásní, zánět nebo otok. Proto se nedoporučuje jíst je více než jednou denně. Esenciální oleje v semínkách mohou snižovat krevní tlak, což z granátového jablka činí kontraindikaci pro osoby s nízkým krevním tlakem.

Aby se předešlo negativním důsledkům, dospělý může konzumovat maximálně 200 g ovoce se semínky denně a děti maximálně 150 g.

V dětství, během těhotenství

Těhotným ženám často chybí vitamíny potřebné pro zdravý vývoj plodu. Mikroživiny obsažené v semínkách granátového jablka podporují vývoj tkání a orgánů plodu. Konzumace tohoto subtropického ovoce alespoň dvakrát týdně může pomoci předcházet různým formám ranní nevolnosti v prvním a třetím trimestru, stejně jako otokům, posílit oběhový systém a posílit imunitu. Těhotným ženám se doporučuje poradit se s lékařem před konzumací semínek granátového jablka.

Hrubá vláknina může způsobit zažívací potíže v stále se vyvíjejícím gastrointestinálním traktu dítěte. Po tomto věku můžete podávat 2–3 jadérka maximálně jednou týdně. Plody by měly být zralé, s měkkými semínky, aby se nepoškrábala ústní sliznice. Rodiče by měli zajistit, aby dítě jadérka důkladně žvýkalo. Jadérka lze rozemlít na prášek a malou špetku smíchat s mlékem nebo medem.

Konzumace drcených semínek zabrání vzniku anémie, která se často vyskytuje v raném dětství.

Často kladené otázky

Konzumace ovoce a zeleniny, které nepocházejí z našich zeměpisných šířek, vždy vyvolávala mnoho otázek. Některé odpovědi uvádíme níže:

Mírná konzumace jader granátového jablka předchází mnoha nemocem. Semena podporují vylučování toxinů a odpadních látek a dodávají tělu prospěšné mikroelementy a vitamíny. Doporučuje se však semena žvýkat nebo drtit, protože jinak může dojít k střevní neprůchodnosti.