Kdy se v regionech sklízejí rajčata, aby rychleji dozrávala?

Pěstování rajčat ve sklenících umožňuje sklízet rajčata v jakémkoli klimatu. Ve sklenících dozrávají rychleji než v otevřené půdě. Pro zvýšení počtu vaječníků by se plody měly sklízet v technické zralosti pro další dozrávání. Po zbavení rostlin rajčat jejich zátěže se rostlina opět věnuje tvorbě nové zeleniny. Doba sklizně rajčat pro dozrávání závisí na řadě faktorů. Kdy tedy rajčata sklízet?

Faktory ovlivňující zrání rajčat

Zrání rajčat ve skleníku je ovlivněno:

1. Odrůda rajčat. Všechna rajčata se podle odrůd klasifikují takto: ultraraná (80–85 dní), raná (90–95 dní), středně raná (100–103 dní), středně raná (100–115 dní) a pozdní (120–130 dní). Při výběru odrůdy rajčat věnujte pozornost. Pokud vysadíte pozdně zrající odrůdu, neočekávejte, že dozraje před stanoveným časem.
2. Podmínky pěstování. Rajčata preferují světlo, teplo a mírnou vlhkost. Pokud není vytvořeno optimální mikroklima, rostliny zpomalí růst a vývoj, což znamená, že nebudou rychle dozrávat. Během růstu by teplota vzduchu měla být 23–25 °C a během tvorby plodů by měla být snížena na 18–20 °C. Vlhkost vzduchu by měla být neustále udržována na 60–80 %.
3. Udržování výživy půdy. Rajčata potřebují živiny po celou vegetační dobu. Mikroživiny, jako je draslík, fosfor, vápník a hořčík, ovlivňují tvorbu velkých plodů a celkovou stabilitu. Bez těchto živin je třeba se vyhnout rychlému růstu rostlin, tvorbě plodů a zrání rajčat.
4. Péče o keře. Odstranění spodních listů a některých horních listů pomáhá plodům rychleji dozrát.

Tipy: Co dělat a co nedělat během dozrávání rajčat

Kdy sklízet plody ke zrání v různých klimatických pásmech?

Proces zrání rajčat je relevantní pro Moskevskou oblast, Ural a Sibiř. I když se rostliny pěstují pod fólií nebo polykarbonátem, jsou stále vystaveny slunci a atmosférickému vzduchu.

1. Na Uralu a Sibiři přicházejí prudké mrazy dříve než v jiných regionech. Ne každý zahradník má možnost vytápět skleník, takže silný mráz může zničit i úrodu rajčat ve skleníku. Aby se zabránilo ztrátě plodů v důsledku poklesu teploty, je třeba je sklízet pro dozrávání. Konečná sklizeň pozdně zrajících rajčat se doporučuje nejpozději v říjnu.
2. Počasí v Moskevské oblasti se může také nečekaně změnit. Proto je nejlepší nechat poslední sklizeň rajčat dozrát uvnitř.
3. Zrání na keřích je ovlivněno délkou denního světla. Na Sibiři a Uralu je denní světlo velmi krátké, takže rostlina nemá čas plně absorbovat sluneční světlo, což znamená, že všechny procesy v rostlině probíhají pomaleji.

V jakých případech se ovoce sklízí pro zrání?

Existuje několik případů, kdy se musíte uchýlit k vyzrávání rajčat:

• když potřebujete zvýšit výnos;
• Pokud potřebujete přepravovat ovoce na dlouhé vzdálenosti. Zralá rajčata se během přepravy mohou rychle zkazit, ale zelená ne;
• pokud rajčata rostou na zahradě a není možnost sklízet každý den;
• když se blíží první mrazy, ale zelenina ještě není zralá.

Která rajčata by se měla vybírat pro zrání?

Rajčata, od tvorby plodů až po plnou zralost, procházejí několika obdobími:

• První fází je tvorba rostlinné hmoty a semenného materiálu. Plody mají sytě zelenou barvu, jsou velmi husté a malé velikosti;
• Druhá fáze – plody začínají proces zrání. Slupka mění barvu na světle zelenou s mléčným odstínem a plody se stávají méně pevnými než v první fázi;
• třetí fáze – rajčata začínají získávat růžový odstín, dužina se stává šťavnatou a sladkou;
• Čtvrtá fáze je plné zrání. Slupka zčervená nebo zrůžoví (v závislosti na vysazené odrůdě) a semenný materiál je plně zralý a lze jej sklízet a vysazovat v následujících sezónách.

Zelená rajčata (fáze jedna) by se neměla sklízet pro zrání, když teprve začínají nabývat na hmotnosti. Tato rajčata nedozrají. Mléčně zbarvená rajčata již plně dosáhla své stanovené hmotnosti a lze je sklízet a skladovat v uzavřených prostorách, aby dozrála. Plné zralosti dosáhnou během 50–60 dnů od sklizně. Rajčata ve fázi třetí se také sklízejí pro zrání. V uzavřených prostorách dozrají za 1–2 týdny.

Podmínky pro zrání rajčat

Aby rajčata po sklizni z keře dozrála, je třeba vytvořit vhodné podmínky:

1. Teplota vzduchu. Pro delší uchování ovoce by měla být teplota v místnosti 10–12 °C. Pro urychlení procesu zrání zvyšte teplotu na 20–25 °C.

2. Vlhkost. Vzduch ve skladovacím prostoru musí být vlhký. Pokud vlhkost klesne pod 70 %, plody začnou ztrácet vlhkost a místo zrání začnou se vrásnit a vysychat.
3. Skladování. Pro rychlejší dozrání rajčat je umístěte na dobře osvětlené místo (parapet, balkon). Malé množství lze rozložit na polici nebo stůl. Pokud máte velké množství rajčat, skladujte je v krabici maximálně ve dvou vrstvách, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
4. Péče o rajčata. Abyste zabránili kondenzaci na rajčatech, umístěte je mezi ubrousky nebo noviny. Nadměrná vlhkost může způsobit jejich hnilobu.

Zrání rajčat v interiéru je skvělý způsob, jak déle uchovat poslední sklizeň, zvýšit výnos a také dodat skleníkovým rajčatům časnou chuť.