Nejchutnější rajčata v korejském stylu na zimu
Takto marinovaná rajčata potěší každého, kdo miluje kyselé a kořeněné jídlo. Rajčata v korejském stylu na zimu jsou pikantní a jedinečná. Nabízím vám ten nejchutnější recept. Díky podrobným fotografiím si rychle připravíte lahodný předkrm. Rajčata se perfektně hodí ke každému jídlu. Rajčata v korejském stylu zlepšují chuť k jídlu a jsou také skvělým předkrmem k alkoholickým nápojům. Každá sváteční hostina prostě potřebuje takový slaný předkrm. Korejská rajčata se dají také konzervovat na zimu. Stačí se ujistit, že skleněnou nádobu a víčka správně sterilizujete, a předkrm zůstane dlouho lahodný a aromatický. Pokud vás omrzela klasická nakládaná rajčata, začněte si tento recept zapisovat do sešitu.
Složení:
- rajčata – 2000 g;
- paprika – 5 ks;
- mrkev – 4 ks;
- česnek – 4 velké stroužky;
- kopr/petržel/bazalka – jedna svazek;
- mletý černý pepř – 1 lžíce;
- rostlinný olej – 7 lžic;
- kuchyňská sůl – 2 lžíce;
- cukr – 3 lžíce;
- ocet – 7 lžic.
Jak vařit rajčata v korejském stylu
Rajčata v korejském stylu budeme vrstvit ve vrstvách: samotná rajčata, poté pikantní dresink a nasekané bylinky. Tento postup budeme opakovat, dokud nebude sklenice zcela plná. Rajčata omyjeme a nakrájíme na středně velké klínky. Ihned položte první vrstvu nakrájených rajčat do sterilní sklenice.
Nyní si připravte zálivku: mrkev, papriky a česnek rozmixujte v mixéru na pyré; k zeleninovému pyré přidejte nálev (kuchyňskou sůl, cukr, mletý pepř, rostlinný olej a ocet).
Tento zálivku přelijeme přes rajčata a vytvoříme tak druhou vrstvu v naší sklenici.
Nasekejte si oblíbené bylinky a přidejte třetí vrstvu. Naplňte sklenice až po okraj.
Pak ji pošleme sterilizovat do hrnce s zakrytým dnem (čtvrt hodiny po varu).
Dále zabalíme sklenice napařenými víčky.
Dobrou chuť.
