Hroznový a švestkový kompot bohatý na vitamíny – snadná příprava, není třeba sterilizovat
Sezóna zralého ovoce a bobulovin se blíží ke konci, což znamená, že je čas připravit džemy, zavařeniny, kompoty a další druhy zavařenin na zimu. Dnes si připravíme zdravý a chutný hroznový kompot se švestkami na zimu. Tento recept vystačí na třílitrovou sklenici. Připravuje se bez sterilizace, takže je proces přípravy rychlý a snadný.
Velká sklenice je velmi praktická, zvláště pokud máte velkou rodinu. A když přijdou hosté, je to ještě pohodlnější. Kompot můžete odzátkovat a nalít do krásných karaf. Vznikne tak skvělý nápoj na jakoukoli hostinu.
Všechny ingredience použité v tomto kompotu jsou přírodní, takže je mnohem chutnější než kupované džusy a limonády. Neobsahuje mnoho cukru, takže není příliš sladký – jen tak akorát, takže si ho oblíbí každý.
Pro tento recept použijte švestky a hrozny – tvoří skvělou dvojici; tato kombinace dělá kompot chutnějším než jakýkoli kupovaný džus. Zvlášť když hrozny a švestky v obchodě s potravinami najdete jen zřídka.
Složení:
- modré hrozny – 150 g;
- švestky – 150 g;
- cukr – 200 g;
- voda – 2,5–2,7 l.
Jak připravit kompot z hroznů a švestek
Švestky a hrozny omyjte a odstraňte stopky a větvičky. Vznikne vám ovocný kompot. Protože používáme modré hrozny a švestky, bude mít kompot sytou barvu. Můžete použít i růžové hrozny; nápoj bude také zářivý. Hodit se budou jakékoli švestky; my jsme použili maďarské švestky, které jsou aromatické a lahodné.
Předem vypláchněte třílitrovou sklenici a sterilizujte ji dle vlastního výběru. Všechny bobule dejte na dno a zalijte vroucí vodou. Přikryjte a nechte 20 minut odstát. Švestky a hrozny pustí šťávu.
Kompot nalijte do velkého hrnce; máte krásný nápoj. Přidejte cukr a znovu přiveďte k varu.
Nalijte kompot zpět do sklenice; nyní získáte sytou barvu.
Sklenici zarolujte železným víkem, izolujte ji „kožichem“ a nechte ji takto přes noc vychladnout.
Ráno můžete kompot skladovat v tmavé spíži nebo ve sklepě. Před pitím je nejlepší kompot vychladit. Dobrou chuť!
