Švestkový a jablečný džem – recept krok za krokem
Když je úroda jablek a švestek hojná, nezapomeňte ji dobře využít. Jakékoli ovoce je dobré, čerstvé i konzervované, takže po doplnění vitamínů z čerstvých jablek a švestek do těla začněte s přípravou na zimu. Ano, zabere to spoustu času, ale vaše spíž bude plná domácích švestkových a jablečných povidel.
Chcete-li si v zimě natřít lahodnou marmeládu na krajíc čerstvého toastu, udělejte si v létě den a připravte si ji. Tato marmeláda je plná živin a vitamínů. Sklenice obsahuje pouze ovoce a cukr, žádné konzervanty ani umělé přísady, proto si dejte čas na přípravu této skvělé zimní pochoutky z jednoduchého ovoce podle podrobného receptu s obrázky.
Složení:
- jablka – 500 g;
- švestky – 500 g;
- krystalový cukr – 800 g.
Jak připravit švestkovou a jablečnou marmeládu na zimu
Nejprve ovoce omyjte a nechte ho zcela okapat. Jablka rozkrojte napůl, aby se snáze vydlabala jádřince. Připravená jablka nakrájejte na tenké plátky.
Švestky rozlomíme napůl a vyjmeme všechny pecky. Plody jsou připravené na marmeládu.
Do hlubokého hrnce dejte ovoce: půlky švestek a plátky jablek. Nekrájejte je příliš najemno, protože se během vaření trochu smrsknou.
Posypte cukrem a nechte 5–6 hodin odstát, dokud ovoce nepustí šťávu. Pánví můžete jemně zatřepat, aby se jablka a švestky promíchaly s cukrem. Nemíchejte lžící, aby se nerozdrtily.
Jakmile se objeví šťáva, snižte plamen na minimum a vařte 40 minut. Ovoce změkne a džem postupně zhoustne. Několikrát promíchejte, protože cukr se může připálit ke dnu hrnce. Míchejte jen několikrát, protože měkké ovoce může ztratit tvar.
Džem nalijeme do napařených sklenic. Vypadá naprosto lahodně a jeho vůně naplní váš domov. Vínově červená barva švestek se přenesla i na jablka, což má za následek velmi sytý, zářivý odstín.
Sklenice zašroubujeme víčka a pořádně je zabalíme do „kožichu“ – obyčejné teplé deky. Po vychladnutí jde marmeláda do spíže. V zimě bude skvělým doplňkem rodinného čaje.
Dobrou chuť!
