Neobvyklý a lahodný švestkový a pomerančový džem
Když se řekne ovoce, nevyhnutelně se vybaví sladké džemy a zavařeniny. Ovoce je perfektní zimní dezert pro dezerty, které jinde nenajdete. Můžete kombinovat různé druhy ovoce, hlavní je, abyste si konečný výsledek užili. Dnes si na zimu připravíme lahodný a neobvyklý švestkový a pomerančový džem.
Pokud je švestková marmeláda známou pochoutkou, použití pomerančů překvapí rodinu i hosty tím nejchutnějším dezertem. Při podávání k čaji se připravte na pochvalu, protože jen málokdo tuto kombinaci vyzkoušel a určitě bude chtít znát recept.
Švestky mají prospěšné vlastnosti a pomeranče jsou všem známé jako zdroj vitamínu C, což činí tento džem obzvláště důležitým v zimě, během chladného období.
Uděláme si povidla z modrých švestek, ale můžete použít jakoukoli odrůdu, jen odstraňte pecky a stopky. Švestky by měly být pevné a celé, přezrálé dejte stranou, protože mohou obsahovat červy.
Pomeranč zvýrazňuje chuť švestky a dodává jí nádech exotiky, takže klidně zkombinujte tyto plody a budete mít sklenice neobvyklého džemu, které zdobí police vaší spíže.
Složení:
- švestky – 500 g;
- oranžová – 1 ks;
- krystalový cukr – 700 g.
Jak udělat švestkovou a pomerančovou marmeládu
Připravme si ovoce: švestky rozpůlíme a odstraníme všechny pecky. Švestky neloupeme, aby po uvaření zůstaly celé. Oloupeme pomeranč a nakrájíme ho na malé kousky. Kousky pomeranče dodají džemu jedinečnou vůni a chuť. Slupky můžeme usušit a použít do zimního čaje, místo abychom je vyhodili.
Vložte ovoce do nádoby, ve které budete dělat džem, a posypte ho krystalovým cukrem. Ovoce nemíchejte, jen s ním jemně zatřepejte; krystalky se stejně rozpustí.
Po 2–3 hodinách postavte marmeládu na sporák a vařte na mírném ohni. Snižte teplotu ovoce a po 40 minutách pomalého vaření je citrusová marmeláda hotová.
Horký džem dejte do předem vymytých a osušených sklenic a naplňte je až po ramena.
Sklenice uzavřete víčky a nechte je zcela vychladnout pod teplou dekou. Hotový džem skladujte v běžné spíži. Je důležité chránit sklenice před přímým slunečním zářením.
V zimě nebo v jakémkoli jiném ročním období si vychutnáváme chuť skvělého švestkového a pomerančového džemu.
Dobrou chuť!