Lahodná nakládaná řepa na zimu
V zimě se z regálů mizí lahodné zavařeniny a sklenice s zavařeninami se často hodí, když není čas ani energie na vaření. Dnes si připravíme lahodnou nakládanou řepu na zimu, která je tak akorát pikantní a sladké, naprosto lahodná.
Nakládanou řepu lze podávat k jakýmkoli masovým pokrmům, rybám, kaším a bramborovým pokrmům.
Pokud chcete, můžete řepu opálit mírnou změnou receptu a přidáním několika kroužků pálivé chilli papričky do marinády.
Složení:
- červená řepa – 400 g;
- cukr – ½ šálku;
- ocet – 70 ml;
- voda – 0,5 l;
- sůl – 0,5 lžičky;
- rostlinný olej – 70 ml;
- paprika – 0,5 lžičky;
- nové koření – 3 ks;
- česnek – dle chuti.
Jak připravit nakládanou řepu na zimu
Připravte si ingredience podle seznamu. Vyberte sladkou, šťavnatou řepu. Oloupejte a omyjte ji a nakrájejte na libovolné kousky – kostičky, kolečka, ozdobné plátky nebo i hobliny.
Připravte si marinádu: nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr, papriku, nové koření, ocet a další koření dle chuti.
Marinádu vařte několik minut, zalijte octem a přidejte olej, přiveďte k varu.
Nyní je čas přidat řepu do marinády a vařit 20 minut na mírném ohni. Mezitím si připravte sklenice: důkladně je omyjte a poté je sterilizujte dle vlastního výběru. Víčka vařte 10 minut v čisté vodě.
Sklenice naplňte řepou a vroucí marinádou. Víčka ihned pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte 24 hodin v klidu. Poté řepu skladujte ve sklepě nebo spíži.
Dobrou chuť!
