Salát Pyateročka s lilkem na zimu
Lilkový salát "Pyaterochka" na zimu je lahodný a snadno se připravuje pro mnoho domácích kuchařů. Recept je jednoduchý. Tento předkrm má tak neobvyklý název, protože obsahuje pouze pět ingrediencí: lilek, mrkev, cibuli, česnek a papriku. Salát se velmi snadno připravuje; stačí zeleninu nakrájet, hodit ji do hrnce a zalít. Ingredience ani zálivka neobsahují rajčata ani rajský protlak, které mnoha lidem způsobují pálení žáhy. Lilkový salát je zdravý, protože zelenina se jednoduše dušená a neobsahuje přebytečný tuk ani pikantnost, takže je pro mnoho lidí vhodnou volbou.
Co budete potřebovat na salát:
- lilky - 500 g,
- mrkev - 300 g,
- cibule – 1 ks.,
- sladká paprika - 500 g,
- česnek – 1 hlava,
- sůl – 2 lžíce,
- cukr - 3-4 lžíce,
- máslo – 0,5 šálku,
- mletý pepř – dle chuti.
Jak připravit lilkový salát Pyateročka
Než začnete, důkladně omyjte veškerou zeleninu. Lilky nakrájejte na tenké proužky a ujistěte se, že se nepřevaří.
Pak papriku podélně rozkrojte na 6-8 kusů, po odstranění semínek.
Cibuli jsme také nakrájeli na půlkroužky střední šířky.
Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Česnek můžete prolisovat lisem na česnek. Nyní si salát zalijeme. Vyberte si hrnec se silnými stěnami, vsypte do něj všechny ingredience, osolte, ocukrujte a opepřete, pokapejte slunečnicovým olejem a vše důkladně promíchejte.
Salát Pyaterochka se po varu vaří asi půl hodiny na mírném ohni.
Pro přípravu na zimu nalijte salát do sterilních sklenic, poté je ihned zarolujte, otočte a nechte vychladnout.
Je vhodné skladovat takový produkt na tmavém a chladném místě, například ve sklepě.
