Rajčata v adjice na zimu - jednoduchý recept a není třeba je sterilizovat

Přípravy na zimu

Rajčata v adjika omáčce jsou oblíbená u mužů. Pikantní rajčata s omáčkou vylepší vaše jídlo a dodají mu svěží a pikantní chuť. Tato rajčata se neprodávají v obchodech, takže si je neváhejte připravit na dlouhodobé skladování přes zimu.

Tento jednoduchý recept vám pomůže bez problémů a starostí uložit rajčata do pikantní omáčky. Vše je rychlé a snadné a není třeba nic sterilizovat. Samotný proces sterilizace může být někdy náročný a vyžaduje další vybavení. S tímto receptem se rajčata zavařují společně s adjika omáčkou a vydrží bez problémů až do zimy.

Složení:

rajčata – 400 g;
rajčata na adjiku – 400 g;
chilli paprička, pálivá – 1 ks;
česnek – 3 stroužky;
sladká paprika – 1-2 ks;
sůl – 5 g;
cukr – 25 g;
pepřové kuličky – 3-4 ks;
bobkový list – 1 ks.;
ocet 9%, stolní – 1 neúplná polévková lžíce.

Jak připravit rajčata v adjice

Omyjte veškerou zeleninu na adjiku: rajčata, chilli papričky, papriky a česnek. Z paprik odstraňte semínka, z chilli papriček odřízněte stonky, oloupejte česnek a z rajčat odstraňte stopky. Rajčata, chilli papričky, česnek a papriky rozemelete na mlýnku na maso. Adjika je hotová a pikantní, ale pokud máte raději jemnější omáčku, snižte množství chilli papriček.

Sklenice umyjte a sterilizujte, abyste je mohli utěsnit. Nejrychlejší způsob je v mikrovlnné troubě. Koření dejte do čistých, připravených sklenic. V našem případě ho budeme potřebovat jen pár – bobkové listy a pepř, protože adjika nahradí veškeré ostatní koření.