Rajčata se švestkami, olizující prsty
Zkuste si tato „prsty olizující lahodná“ rajčata a švestky na zimu uchovat pomocí našeho receptu s fotografiemi. Lahodná nakládaná rajčata se často nacházejí ve spíži dobré hospodyňky i v regálech supermarketů. Pokud vás ale tradiční pokrm trochu omrzí, můžete s receptem trochu experimentovat a zkusit do sklenice pestrobarevných rajčat přidat další ingredienci. Například švestky. Tato kombinace se může zpočátku zdát trochu zvláštní, ale švestky pokrmu skutečně dodají nádech sladkosti, aniž by zničily známou chuť. Podávejte marmeládu na jednom velkém talíři. Kombinace ovoce a zeleniny vypadá velmi působivě a samozřejmě okamžitě přitahuje pozornost hostů.
Složení:
- rajčata (švestky) – 1 kg;
- švestky – 0,5 kg;
- česnek – 1 hlava;
- černý pepř – 12 kusů;
- chilli paprička – dle chuti;
- sůl – 2 plné polévkové lžíce;
- cukr (bílý) – 1 lžíce;
- rostlinný olej – polévková lžíce;
- voda – 0,5 l;
- ocet – 2 lžíce;
- petržel.
Jak připravit rajčata a švestky, které si olíznete prsty
Nejprve si připravte hlavní ingredience: švestky a rajčata důkladně omyjte a odstraňte stopky. Oloupejte česnek a omyjte všechny stroužky.
Připravené ingredience vystačí na dvě litry hotového výrobku.
Dále odstraňte pecky ze švestek a zkontrolujte, zda v nich nejsou červi.
Všechny ingredience dejte do čistých a napařených sklenic: chilli papričky - pár kousků, švestky, rajčata, petržel - vše smíchejte.
Vše zalijte vroucí vodou.
Poté je třeba plné sklenice zakrýt víčky a nechat 20 minut odstát.
Poté vyměníme běžné kovové víko za nové se speciálními nádobami a tekutinu slijeme do pánve.
Do sklenice přidejte česnek a pepř.
Do hrnce s vodou přidejte cukr, sůl, ocet a olej. Marinádu přiveďte k varu a poté ji nalijte do sklenic.
Poté sklenice zarolujeme a zabalíme do deky. Jakmile zavařenina vychladne, měla by být přemístěna do sklepa nebo spíže.
Tam budou čekat, až na ně přijde řada, aby v zimě připomněli hostitelce a hostům léto.
