Rajčata a jablka na zimu
Rajčata a jablka na zimu – originální a jedinečná možnost zavařování. Tento recept s fotografiemi vám pomůže připravit tuto zeleninu tak lahodně, že si budete olizovat prsty.
Jednoduché přípravy jsou v koších vždy ústředním bodem, Zvláště pokud jsou léty osvědčené, ale je potřeba najít místo i pro nové, originální varianty. Kombinování ovoce a zeleniny už není novinkou, mnoho lidí si takové recepty oblíbilo a pečlivě předává svým rodinám.
Připravte si lahodná rajčata a jablka; budete mile překvapeni výsledkem. Plátky jablek dodají rajčatům jemnou, aromatickou chuť. Tento jedinečný předkrm lze podávat s čímkoli – masem, drůbeží, bramborami a dalšími pokrmy.
Složení:
- rajčata – 0,5 kg,
- jablka – 200 g,
- voda – 0,5 l,
- sůl – 1,5 lžičky,
- cukr – 2 lžičky,
- ocet – 2 lžíce,
- česnek, kopr – dle chuti.
Jak připravit rajčata a jablka na zimu
Připravte si všechny potřebné ingredience podle seznamu. Rajčata omyjte, osušte a odřízněte stonky. Rajčata nakrájejte na malé klínky nebo je nechte celé, pokud jsou malá.
Jablko omyjte a osušte, odstraňte jádřinec. Dužinu nakrájejte na kostičky nebo plátky.
Připravte si sterilní sklenici: nejprve ji omyjte jedlou sodou a poté ji sterilizujte v troubě, nad párou nebo v mikrovlnné troubě. Na dno připravené sklenice dejte stroužek česneku a pár snítek kopru. Sklenici naplňte rajčaty a jablky, střídavě ve vrstvách.
Zalijte ingredience ve sklenici vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat.
Po 15 minutách vodu sceďte do hrnce, přiveďte k varu a nalijte zpět do sklenice na dalších 15 minut.
Naposledy slijte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr, nechte tři minuty vařit na mírném ohni a poté zalijte octem. Marinádu ihned vraťte do sklenice a pevně ji uzavřete. Sklenici otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte 24 hodin odstát. Skladujte na chladném a tmavém místě.
Dobrou chuť!
