Rajčata s česnekem na zimu, která si olíznete prsty
Tohle je recept na výborná nakládaná rajčata. Určitě si na zimu udělejte zásobu těchto rajčat s česnekem, z nichž si budete olizovat prsty. Můj recept je na litrovou sklenici, takže si množství snadno spočítáte.
Rád bych zdůraznil, že hosté budou tato česneková rajčata konzumovat během několika minut. Skvěle se hodí k masovým pokrmům, smaženým bramborám a dalším přílohám, ale obzvláště lahodná jsou jako předkrm k alkoholickým nápojům. Název „rajčata, která si olíznete prsty“ dokonale vystihuje jejich chuť. Kombinace zralých rajčat a česneku vytváří úžasnou a jedinečnou chuť. Tato rajčata se velmi snadno a rychle připravují a ingredience jsou snadno dostupné pro každého.
Složení:
- rajčata – 450 g;
- voda – 500 ml;
- koprové listy - pár větviček;
- krystalový cukr – 35 g;
- kuchyňská sůl – půl polévkové lžíce;
- stolní ocet – 1 polévková lžíce;
- česnek – 3-4 stroužky;
- pepř (nové koření) – pár hrášků.
Jak připravit rajčata s česnekem na zimu
Začněme přípravou nádob: vyberte sklenice vhodné velikosti, omyjte je jedlou sodou a poté je sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Vzduchotěsná víčka vařte deset minut. Do sterilizovaných a suchých sklenic vložte kopr a nové koření.
Omytá malá rajčata propíchejte vidličkou nebo špejlí, aby nepraskla ve vroucí vodě. Nyní jimi pevně naplňte sklenice.
Zalijte částí vroucí vody. Nechte směs 10 minut louhovat.
Mezitím si připravte česnek: oloupejte ho a prolisujte, nebo ho nastrouhejte najemno. Připravte marinádu: v hrnci smíchejte čistou vodu, kuchyňskou sůl a cukr. Jakmile se voda vaří, přidejte trochu octa. Slijte vychladlou vodu ze sklenic a přidejte nasekaný česnek.
Poté vše zalijte čerstvě připravenou marinádou. Sklenice uzavřete sterilizovanými víčky a nechte je zabalené a dnem vzhůru vychladnout.
Dobrou chuť.
