Nejchutnější rajčata v bulharském stylu na zimu
Chci se s vámi podělit o nejchutnější recept na rajčata v bulharském stylu na zimu. V dnešní době existuje mnoho různých receptů na bulharská rajčata, ale já vám chci představit klasickou verzi, připravenou z nejjednoduššího koření. Mnoho lidí si pamatuje chuť těchto rajčat ze sovětské éry, kdy je bylo možné najít na každém regálu obchodu.
Množství vody a rajčat se bude mírně lišit v závislosti na velikosti rajčat. Uvedená množství jsou pro dvoulitrovou sklenici. Použila jsem několik sklenic najednou, takže popis bude v množném čísle.
Složení:
- rajčata - 1300 gramů;
- voda - 900 mililitrů;
- česnek - 3 stroužky;
- cukr - 3,5 lžíce;
- ocet (9%) - 2 lžíce;
- sůl - 2/3 lžíce;
- kopr - 2 deštníky.
Jak připravit nakládaná rajčata po bulharsku
Doporučuji předem sterilizovat sklenice a víčka po dobu pěti minut. Jen je nezapomeňte předem omýt jedlou sodou. Jakmile sklenice trochu vychladnou, můžete přidat všechny ingredience. Na dno dejte pár snítek kopru (sušených nebo čerstvých), na tom nezáleží.
Omytá rajčata položte navrch co nejtěsněji a snažte se nenechat velké mezery.
Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut odstát; během této doby se sklenice i rajčata dobře sterilizují.
Přikryjte nahoře víkem.
Sceďte nálev do hrnce, přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu.
Oloupejte česnek a pokud jsou velké, nakrájejte hlavičky na několik kusů. Vložte česnek do sklenice k rajčatům.
Sklenice zalijte nálevem a na samý konec přidejte ocet. Zašroubujte víčka, otočte je dnem vzhůru a přikryjte dekou. Po 24 hodinách přendejte zavařeniny do spíže nebo sklepa.
Rajčata bulharského typu jsou připravena na zimu. Počkejte si na zimu a užijte si je.
Dobrou chuť!
