Zeleninový guláš na zimu, olizovat prsty chutná
Dnes si připravíme zeleninový guláš na zimu. Je tak lahodný – budete si olizovat prsty! Guláš můžete připravit z nejrůznější zeleniny, ať už máte rádi jakoukoli. Dnes vám doporučuji připravit jednoduchý recept s lilkem, rajčaty, paprikami, cibulí a trochou česneku. – bude to velmi chutné!
Doporučuji nakrájet guláš na malé kousky, aby se dal v zimě podávat jako salát nebo předkrm. Pro pikantnější chuť můžete použít chilli papričku nebo přidat cukr pro sladší chuť. Tento zeleninový guláš se skvěle hodí k masu nebo rybám.
Složení:
- lilky – 300 g;
- cibule – 1 ks.;
- rajčata – 200 g;
- sladká paprika – 1 ks;
- rostlinný olej – 2 lžíce;
- sůl – 1 lžička;
- cukr – 1 lžička;
- ocet 9% - 1 polévková lžíce.
Jak připravit zeleninový guláš na zimu
Připravte si všechny ingredience podle seznamu. Lilky vyberte, opláchněte a osušte. Nakrájejte je na malé kostičky.
Papriky vyberte, oloupejte a omyjte. Nakrájejte je na malé kostičky. Zeleninu můžete dle chuti nakrájet na větší kousky.
Oloupejte a opláchněte cibuli, nakrájejte ji na kostičky.
Rajčata omyjte, osušte a poté nakrájejte na kousky.
Vložte všechnu zeleninu do pánve a přidejte trochu oleje. Hrnec postavte na oheň a vařte dušené maso 25 minut, občas promíchejte.
Po chvíli přidejte k zelenině prolisovaný česnek spolu se solí, pepřem a cukrem. Vařte dalších 5 minut a poté zalijte octem.
Guláš rozdělte do sterilních sklenic a uzavřete sterilními víčky.
Sklenice postavte dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte je 24 hodin v klidu. Po 24 hodinách můžete sklenice přemístit do spíže.
Dobrou chuť!
