Osvěžující mojito v třílitrové sklenici na zimu
Angreštovo-mátový kompot, známý také jako mojito, se na zimu připravuje velmi snadno. Na třílitrovou sklenici budete potřebovat asi půllitrovou sklenici angreštu. Čím více ho použijete, tím lahodnější bude. Tento kompot se dá pít samotný, ale pokud přidáte trochu rumu a drceného ledu, získáte téměř skutečný alkoholický koktejl „Mojito“, neuvěřitelně oblíbený, chutný a osvěžující.
Doba přípravy je 30 minut. Ingredience jsou vztaženy na jednu třílitrovou sklenici.
Složení:
- angrešt – 450 g;
- krystalový cukr – 250 g;
- citron – 2-3 plátky;
- máta - několik větví;
- filtrovaná nebo pramenitá voda.
Jak připravit angreštový kompot "Mojito"
Třílitrovou sklenici důkladně omyjte, propláchněte vroucí vodou a víčko vyvařte. Sklenici sterilizujte nad párou nebo ji osušte v troubě.
Dále nasypte do sklenice krystalový cukr. Množství cukru můžete zvýšit nebo snížit podle své chuti. Pokud jsou angrešty mírně nezralé a kyselé, přidejte o 2–3 lžíce více.
Snítky máty důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vyberte si nejaromatičtější odrůdu, protože ta určí kvalitu nápoje. Existuje více než 40 druhů máty a téměř všechny jsou velmi aromatické, většina z nich obsahuje hodně mentolu. Usušené snítky máty dejte do sklenice.
Dále přidejte 2–3 plátky citronu nebo limetky. Původní recept na koktejl vyžaduje limetku.
Angrešt přetřete a nechte stonky a špičky neporušené. Bobule důkladně omyjte, osušte, vložte do sklenice a zalijte vroucí vodou (pramenitou nebo filtrovanou).
Sklenici přikryjte něčím teplým a nechte 15 minut odstát. Poté nasaďte víko s odtokovými otvory a vodu sceďte do hrnce.
Nápoj přiveďte k varu na vysokém plameni, ihned jej nalijte do sklenice a uzavřete převařeným víkem. Sklenici otočte dnem vzhůru a znovu ji zalijte teplou vodou. Nechte ji 8–10 hodin zcela vychladnout – jde o přirozený proces pasterizace. Během této doby pravděpodobně zářivě zelená barva nápoje vybledne, ale zůstane zachován nádech smaragdově zelené a hlavně jedinečná svěží chuť.
Sklenici umístěte na chladné a tmavé místo. Skladujte při teplotě 4 až 18 stupňů Celsia.
