Je strupovitost jabloní nebezpečná pro člověka?

Než se budeme zabývat tím, zda je strupovitost jabloní nebezpečná pro člověka, musíme pochopit podstatu této choroby ovoce. V našem klimatickém pásmu je poměrně běžná a je způsobena patogenní houbou. Napadá nejen plody, ale i listy stromu.

Přítomnost této choroby negativně ovlivní výnos stromu. Někteří zahradníci se však domnívají, že postižené plody jsou stále bezpečné ke konzumaci. Je však důležité poradit se s odborníkem, aby zjistil, zda jsou bezpečné ke konzumaci. jablka, napadená tato houba.

Důležité! Strupovost se na ovoci projevuje jako vyvýšené tmavé skvrny, často hnědé. Postupem času se skvrny zvětšují a pokud se ovoce nesklízí a nepoužije, jablko jednoduše shnije. Napadený strom nemusí mít vážné poškození plodů a houba se může projevit pouze jako izolované léze na plodech. Je tedy bezpečné ho jíst?

Je strupovitost jabloní nebezpečná pro člověka a proč?

Za zmínku stojí, že odpověď na tuto otázku je kontroverzní a bohužel neexistuje shoda. Zahrádkáři jsou přesvědčeni, že tato jablka lze jíst a konzervovat na zimu a nepředstavují žádná zdravotní rizika. Lékařská literatura však někdy obsahuje informace o tom, že tato jablka mohou poškozovat dásně a sklovinu a samotná houba po požití negativně ovlivňuje trávicí systém.

Důležité! Lékaři nedoporučují konzumovat napadená jablka syrová. Neexistuje však žádný konkrétní, přísný zákaz.

Nedávné studie ukazují, že toto ovoce obsahuje toxiny. I když je dávka minimální, stále mají škodlivý vliv na lidský organismus a pochopitelně čím více jablek sníte, tím nebezpečnější jsou následky. Tyto toxiny se mohou v těle hromadit a vést k různým onemocněním.

Látky obsažené v kontaminovaných jablkách, které jsou při akumulaci v těle minimálně toxické, mohou způsobit akutní poškození kůže, sliznic a negativně ovlivnit rohovku oka.

Podle předpisů v západní Evropě je konzumace jablek a jiného ovoce napadeného strupovitostí přísně zakázána. Takové ovoce se okamžitě vyhodí a napadené ovocné stromy se ošetří, nebo pokud ošetření selže, zničí se. Znalost toho, jak strupovitost vypadá a jaké je její nebezpečí, pomůže spotřebitelům vybrat si pouze zdravá a kvalitní jablka. Stačí vizuální kontrola; slupka by měla být bez tmavých, vystouplých nebo drsných skvrn.

Zubaři mají také negativní názor na jablka, která jsou byť jen mírně kontaminovaná. Navíc se pro zdraví zubů nedoporučuje příliš často jíst zralá, kyselá jablka. Kyselina jablečná totiž aktivně ničí zubní sklovinu, což vede k tak rozšířenému problému v moderní společnosti, jako je zubní kaz.

Jak snížit toxicitu ovoce

Pro zahrádkáře, kteří se o svou úrodu starali s takovou péčí a oddaností, je samozřejmě obtížné vybrat všechna napadená jablka. V takových situacích je důležité vědět, zda existují nějaké způsoby, jak snížit toxicitu ovoce, pokud je napadení strupovitostí mírné.

Žádná uklidňující zpráva zde není; toxiny produkované houbou se tepelným zpracováním nerozkládají. Proto zavařování, výroba džemů nebo zavařování tyto plody zdravějšími nezlepší. Pokud se choroba rozšířila, měla by být letos celá úroda zničena a vynaloženo úsilí na ošetření stromu, aby se plody daly jíst příští sezónu.

O léčbě a prevenci

Pokud podniknete vhodná preventivní opatření, můžete se vyhnout rozvoji této choroby. Je to mnohem účinnější než pozdější pokus o vyléčení stromu. Na jaře, povinné pěstování na zahradě Protiplísňové fungicidy. Při nákupu sadbovacího materiálu tak čiňte pouze od důvěryhodných zahradníků.

Na jaře je nezbytné stromy důkladně prořezat a zajistit dostatečnou zálivku. Ošetření bude zdlouhavé a opět bude nutný fungicid na bázi mědi. Alternativně lze k ošetření strupovitosti použít 5% roztok síranu železnatého.

Důležité! Pokud se toto ošetření provede, je vysoká pravděpodobnost, že se strupovitost na ovoce nerozšíří a jablka z letošní úrody lze použít k potravinářství i zavařování.

Takže strupovitost je běžné zahradní houbové onemocnění a velmi často postihuje jabloně. Pokud se napadený strom neošetří, houba se nakonec rozšíří na plody, čímž se stanou nevhodnými ke konzumaci. V západní Evropě jsou jablka napadená strupovitostí zcela zakázána k prodeji. V naší zemi žádná taková přísná omezení neexistují, ale houba uvolňuje do plodů toxické látky, které při hromadění v těle mohou vést k rozvoji různých onemocnění.