Lahodný dunajský salát se zelenými rajčaty
Doporučuji připravit si na zimu salát „Dunaj“ se zelenými rajčaty bez sterilizace. Má velmi neobvyklou, originální a lehce pikantní chuť. Tento předkrm je ideální pro sváteční stůl, muži ho určitě ocení. Věřte mi, tento salát se hodí k jakémukoli přílohovému a masovému jídlu.
Dunajský salát se připravuje velmi rychle, a to především proto, že sklenice nejsou sterilizované. I přes to však salát vydrží celou zimu perfektně, aniž by se vyboulil nebo praskl.
Tento předkrm se připravuje ze zelených rajčat libovolné velikosti, protože stejně budou nakrájená. Pokud si nejste jisti, co se zelenými rajčaty dělat, vyzkoušejte tento recept.
Složení:
- zelená rajčata – 450 g;
- sůl – 0,5 lžíce;
- ocet 9% – 20 ml;
- mrkev – 1 ks;
- bobkový list – 1-2 ks.;
- pepřové kuličky – 1-2 ks;
- cibule – 1-2 ks;
- cukr – ¼ lžíce;
- rostlinný olej – 50 ml.
Jak připravit salát Dunaj se zelenými rajčaty
Zelená rajčata omyjte a ostrým nožem nakrájejte na klínky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo půlkroužky.
Poté oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.
Nakrájenou zeleninu dejte do velké mísy.
Nalijte rostlinný olej.
Pak zalijte octem.
Salát promíchejte a nechte 3 hodiny odstát. Poté zeleninu přendejte do hrnce a postavte na střední plamen. Salát duste 25–35 minut.
Naplňte salát ze zelených rajčat Dunaj do sklenic.
Salát uzavřete víčky. Sklenice uložte do spíže nebo sklepa na druhý den.
