Úžasné plátky okurek z chilli na zimu
Plátky okurek s chilli kečupem jsou skvělou volbou pro zimní konzervaci, ideální pro větší ovoce nebo nerovnoměrně tvarovanou zeleninu.
Chilli kečup se již dlouho osvědčil v konzervování – dodává pokrmu pikantní chuť a okurky jsou zajímavější a neobvyklejší.
Recept je určen pro litrovou sklenici a nevyžaduje sterilizaci, takže je to další důvod, proč mu věnovat pozornost.
Okurky lze podávat jako předkrm; jsou skvělým doplňkem k jakémukoli jídlu, včetně masa a ryb. Mohou být také přidány do rassolniku (polévky z okurky), soljanky (soljanky) nebo salátů.
Složení:
- voda – 600 ml;
- okurky – 400-450 g;
- chilli kečup – 120 g;
- cukr – 1 polévková lžíce;
- sůl – 0,5 lžíce;
- ocet 9% - 1 polévková lžíce;
- bobkový list – 1 ks.
Jak připravit nakrájené okurky s chilli kečupem
Připravte si vše podle seznamu. Umyjte a sterilizujte litrovou sklenici a víčko přiveďte k varu ve vodě. Připravte si rendlík nebo hrnec a do něj přendejte kečup.
Dále nalijte do hrnce vodu, přidejte bobkový list, sůl a cukr. Marinádu vařte několik minut a poté ji ochutnejte. Měla by vám marináda chutnat, abyste si mohli upravit množství soli a cukru.
Okurky omyjte a osušte, nakrájejte je na plátky nebo kolečka a vložte je do marinády.
Okurky vařte 3 minuty, zalijte stolním octem, přiveďte k varu a odstavte z ohně.
Okurky vložte do sterilní sklenice, ihned srolujte víko a otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou.
Po 24 hodinách přendejte okurky do spíže a tam je uskladněte.
Dobrou chuť!
