Nejchutnější nakládané křupavé okurky na zimu
Zavařování potravin na zimu je pro každou hospodyňku časově náročný úkol. Výsledky však stojí za námahu. S tímto receptem si každá hospodyňka dokáže připravit lahodné, křupavé a pikantní nakládané okurky na zimu. Všichni v domácnosti si to bezpochyby zamilují.
Na křupavé okurky budete potřebovat:
- 7,5 – 8 kilogramů okurek;
- 6-8 rybízových listů;
- 5-6 koprových deštníků;
- čerstvý křenový list;
- 4-6 hrášků nového koření.
Na 4,5 litru marinády:
- suché koření na nakládání okurek (balíček);
- 8 lžic cukru;
- 4,5 lžíce soli;
- 200 mililitrů 9% stolního octa.
Příprava křupavých nakládaných okurek
Okurky by měly být připraveny předem. Důkladně je omyjte a namočte na 30–40 minut. Poté sklenice sterilizujte. Na dno každé sklenice dejte omyté listy rybízu a koprové pupence. Listy křenu natrhejte ručně a kousky naskládejte do sklenic.
Připravené okurky dejte do sklenic. Naplňte je po hrdlo každé sklenice. Okurky opařte vroucí vodou. Zalijte je horkou vodou po hrdlo. Nechte je 15–20 minut odstát. Poté vodu ze sklenic slijte pomocí praktického víčka. Tuto tekutinu byste již neměli používat.
Připravte si marinádu. Odměřte 4,5 litru vody. Do hrnce s tekutinou přidejte sůl a cukr.
Přidejte nové koření a koření. Do marinády nalijte ocet. Marinádu přiveďte k varu.
Horkou marinádou opatrně přelijte okurky.
Pomocí zavíračky těsně uzavřete víčka. Sklenice nechte prvních 24 hodin dnem vzhůru a přikryté. Dobrou chuť!
