Maliny ve vlastní šťávě bez cukru
Dnes si na zimu připravíme maliny ve vlastní šťávě, bez cukru a jiných přísad. V lednici na spodní polici vydrží perfektně dlouho. Maliny jsou lehce kyselé, bez toho nasládlého sirupu. Jsou obzvláště lákavé pro děti a ty, kteří si hlídají váhu a dietu. Maliny se dají jíst lžičkou, používat jako prevenci nachlazení nebo se hodí do pečiva a dezertů.
Složení:
- maliny – 600 g.
Jak konzervovat maliny ve vlastní šťávě
Připravte si maliny – proberte je a zkontrolujte, zda jsou bobule celé, nezkažené a rozmačkané.
Poté můžete maliny namočit do solného roztoku: rozpusťte trochu soli ve studené vodě a zalijte jím bobule a nechte je 10 minut působit. Poté maliny pečlivě opláchněte.
Sklenici důkladně omyjte jedlou sodou, opláchněte a víčko vařte 10 minut ve vroucí vodě. Sklenici sterilizujte dle vlastního výběru – v páře nebo v troubě. Naplňte sklenici malinami.
Po odeslání malin ke sterilizaci nezapomeňte dno pánve vyložit kusem látky.
Po 25 minutách varu sejměte hrnec z plotny. Maliny už pustí šťávu, což je přesně to, co potřebujeme.
Maliny zarolujte sterilním víčkem, otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte 24 hodin odstát. Poté maliny skladujte v chladničce nebo ve sklepě.
Dobrou chuť!
