Maliny pyré s cukrem na zimu
Toto je jednoduchý recept s fotografií skutečné vitamínové bomby, kterou lze připravit na chladné období. Zralé maliny, rozmačkané s cukrem na zimu, jsou nepostradatelným pomocníkem v boji proti nachlazení a horečce. Je to také lahodná pochoutka, kterou si můžete vychutnat s čajem, sladkými buchtami nebo jako náplň do koláčů. Je připravena zcela bez tepelné úpravy.
Tato zdravá marmeláda by se měla skladovat výhradně v chladničce. I když používáme velké množství krystalového cukru, bobule mohou při vysokých teplotách začít kvasit. Proto se jejich skladování ve spíži nedoporučuje.
Seznam ingrediencí:
- maliny – 1000 g,
- krystalový cukr – 1500 g.
Jak připravit maliny s cukrem
Snažte se použít nepoškozené a suché maliny. V opačném případě zvyšte množství cukru. Maliny nasypte do misky.
A posypte krystalovým cukrem.
Dále vše rozmixujte na pyré v mixéru. Pokud to není možné, můžete bobule rozmixovat v běžném mlýnku na maso a teprve poté přidat cukr. Pokud nemáte rádi malá semínka v marmeládě (maliny jich mají hodně), můžete bobule přecedit přes síto. Tím ale spotřebujete mnohem více malin a ušetříte si čas.
Připravme si nádoby na naše sladké malinové pyré. Malé sklenice omyjte jedlou sodou a osušte je. Nyní je naplňte zdravou směsí a posypte je velkorysou hrstí cukru, který bude fungovat jako bariéra proti vnějším vlivům.
Přikryjte nylonovými víčky. Skladujte v chladničce, ale dávejte pozor, abyste tyto syrové maliny neskladovali déle než šest měsíců.
A abyste prodloužili jeho životnost, můžete ho dát do mrazáku, ale ne do skleněné nádoby, ale například do dóz na potraviny.
