Lecho z papriky s rajčatovým protlakem na zimu
Lečo z papriky s rajským protlakem na zimu je rychlý a snadný způsob, jak si připravit lahodnou marinádu. Lze ho použít nejen jako salát nebo předkrm v zimě, ale také do různých pokrmů – dušených pokrmů, polévek, borščů, masových pokrmů a omáček. Jen pár lžiček lecha promění jakýkoli pokrm v aroma a neuvěřitelně lahodný – budete si olizovat prsty.
Tento recept s podrobnými fotografiemi je jednoduchý a rychlý, a proto si ho jistě mnoho lidí oblíbí. Lečo můžete skladovat v běžné spíži; vydrží perfektně celou zimu. Takže, pokud máte vše připravené, pojďme se do toho pustit.
Složení:
- sladká paprika – 300 g;
- rajčatový protlak – 2 lžíce;
- voda – 2 sklenice;
- sůl – 1 lžička (bez hromádky);
- cukr – 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej – 2 lžíce;
- cibule – 1 ks.;
- ocet 9% - 1 polévková lžíce.
Jak připravit lecho s paprikami a rajčatovým protlakem
Připravte si všechny potřebné ingredience podle seznamu. Ihned vezměte kvalitní rajský protlak, přendejte ho do hrnce a přidejte několik sklenic čisté vody. Dobře promíchejte a do rajčatové směsi nalijte několik lžic oleje bez zápachu.
Papriky oloupejte, důkladně omyjte a osušte. Nakrájejte je na větší kusy, buď proužky, nebo kostky. Papriky můžete do pánve přidat i po polovinách.
Oloupejte cibuli, omyjte ji, osušte a nakrájejte na půlkroužky. Plátky cibule dejte do pánve k paprikám.
Do pánve přidejte sůl a krystalový cukr. Vše promíchejte a přiveďte k varu.
Vařte lečo 30 minut. Poté přidejte do pánve ocet. Vše promíchejte a vypněte oheň.
Sterilizujte sklenice na zavařeniny, poté je naplňte horkým lechem, ihned je uzavřete a otočte dnem vzhůru. Zavařeniny přikryjte dekou a po 24 hodinách je přeneste do spíže.
Dobrou chuť!
