Rychlé kysané zelí ve sklenici
Kysané zelí si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti, což z něj dělá nejlepší způsob přípravy. Tento recept je rychlý, protože svačina se připravuje přímo ve sklenici a můžete si ji vychutnat do 24 hodin. Je fermentován bez octa, takže se ukazuje nejen chutný, ale i zdravý, což je zvláště důležité v chladném období.
Z kysaného zelí si můžete rychle připravit lahodný salát jednoduše přidáním cibule, bylinek a rostlinného oleje. Toto jídlo se obzvláště dobře hodí k bramborám.
Toto zelí je skvělým předkrmem jak pro každodenní, tak i pro slavnostní jídla. A samozřejmě nezapomeňme na oblíbenou vinaigrette – ta je obzvláště lahodná s domácím zelím.
Složení:
- zelí – 1,5 kg,
- mrkev – 2 ks.,
- voda – 1,5 l,
- sůl – 2 lžíce,
- cukr – 2 lžíce.
Jak připravit kysané zelí ve sklenici
Připravme si všechny potřebné ingredience. Vezměte si jakoukoli misku nebo hrnec, zalijte do ní jeden a půl litru čisté pitné vody a přidejte sůl a cukr. Míchejte vodu, dokud se zrna zcela nerozpustí. Nálev prozatím dejte stranou. Z hlávky zelí odstraňte vnější listy. Hlávku rozkrojte napůl a jemně nastrouhejte; můžete použít struhadlo.
Mrkev omyjte pod tekoucí vodou a oloupejte. Oloupanou mrkev nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle.
Zelí a mrkev dobře promíchejte v hluboké míse a lehce je promíchejte rukama.
Vezměte čistou sklenici, zelí pevně utěsněte a v případě potřeby mezi vrstvy vložte bobkové listy a pepř.
Zelí naplňte nálevem téměř až po okraj, ponechte 1 cm od okraje, krk zakryjte gázou a nechte jeden den při pokojové teplotě.
Poté zelí přikryjte pokličkou a dejte do lednice. Kysané zelí podávejte jako přílohu k jakémukoli jídlu.
Dobrou chuť!
Valentina
Tento recept je osvědčený, ale vodu převařím, nechám ji vychladnout, mezitím natrhám zelí a mrkev, přidám bobkové listy a nové koření, sklenice pevně naplním a zaliji teplým nálevem. Druhý den zelí propíchnu dřevěnou špachtlí, sklenici přikryji gázou a dám do ní sklenici vody. Třetí den jím, mám velmi příjemnou chuť k jídlu a přeji vám vše nejlepší.
Valentina
Tento recept je osvědčený, ale vodu převařím, nechám ji vychladnout, mezitím natrhám zelí, mrkev, přidám bobkové listy, nové koření, sklenice pevně naplním a zaliji teplým nálevem. Druhý den zelí propíchnu dřevěnou špachtlí, sklenici přikryji gázou a dám do ní sklenici s...
Třetí den jím, mám velmi příjemnou chuť k jídlu a přeji vám vše nejlepší.