Švestkový kompot na zimu bez sterilizace
Doporučuji připravit si jednoduchý a lahodný švestkový kompot na zimu bez sterilizace. Tento recept je na třílitrovou sklenici, což je velmi praktické. Je snadno připravitelný a v případě potřeby bude skutečným darem z nebes.
Koneckonců, každá hostina vyžaduje nějaké nealkoholické nápoje. Abyste se tedy vyhnuli nákupu slazených nápojů a džusů v obchodě, o jejichž kvalitě a bezpečnosti budeme pochybovat, můžete se jednoduše vydat do sklepa nebo spíže a vzít si pár sklenic aromatického, lahodného a hlavně bezpečného kompotu.
Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i ten nejméně zkušený domácí kuchař. Kompoty jsou ve skutečnosti nejjednodušším druhem zavařeniny a jsou nejlepším způsobem, jak začít s zimní konzervací. Domácí švestkový kompot je bohatý, lahodný a dobře uhasí žízeň. Má také krásnou, zářivou barvu. Takže si tento recept zapište do sešitu a brzy se pustíte do přípravy nápoje.
Ingredience (na třílitrovou sklenici):
- švestky – 500-600 g;
- cukr – 150 g;
- voda – 2500 ml;
- skořice - špetka;
Jak připravit švestkový kompot na zimu
Sklenici jednoduše důkladně umyjte; není třeba ji sterilizovat, protože do ní budeme dávat neomyté ovoce. Přikryjte hrnec víkem a vařte pět minut. Za zmínku stojí, že skořice není do kompotu nutná. Toto koření však nápoji dodá zcela novou chuť. Můžete si tedy připravit jednu sklenici klasického švestkového kompotu a jednu s lahodnou přísadou. Švestky omyjte, vyberte ty nevhodné a vyhoďte je. Nožem každou švestku rozkrojte napůl a odstraňte pecku.
Naplňte třetinu sklenice půlkami švestek.
Švestky zalijte vroucí vodou na čtvrt hodiny.
Poté do scezené vody přidejte skořici. Přiveďte k varu a přidejte 150 g cukru. Ochutnejte sirup, zda obsahuje cukr, a v případě potřeby přidejte další.
Teď to můžeme nalít do sklenice až po okraj.
Hotový švestkový kompot zarolujeme víčky.