Marinovaná cuketa s vodkou je skvělý předkrm.
Tento lahodný a cenově dostupný předkrm je ideální pro jakoukoli hostinu. Navzdory svému honosnému názvu si ho zamilují i abstinenti. Tento recept na zimní cuketu s vodkou je křupavý, pikantní a nízkokalorický. Tento předkrm nejen potěší všechny vaše hosty, ale také rozšíří vaše personalizované postní menu. Tato zelenina se velmi snadno připravuje, nevyžaduje velkou námahu, a ingredience jsou jednoduché a dostupné pro každého.
Ingredience na cuketový předkrm:
- plody cukety – 6 kg;
- česnek – 100 g;
- stolní ocet – 0,5 l;
- cukr – 1 polévková lžíce;
- sůl – 3 lžíce;
- slunečnicový olej – 0,5 l;
- mletý černý pepř – 1 lžička.
- voda 0,5 l.
Výtěžek hotových výrobků je deset půllitrových sklenic.
Příprava cukety na vodku
Cuketu omyjte, odstraňte stonky a oloupejte. Můžete to udělat krájecím nožem. Cuketu nakrájejte na velké kostky.
Česnek oloupejte a rozdrťte nožem/lisem na česnek.
Připravte si marinádu: v oddělené nádobě smíchejte vodu, slunečnicový olej, česnek, mletý pepř, sůl a cukr. Přiveďte k varu a přidejte ocet.
Horkou marinádou zalijte nakrájenou cuketu, postavte na sporák a počkejte, až se začne vařit.
Poté zeleninu vařte 15-20 minut na mírném ohni.
Připravte si nádoby, ve kterých budete cuketu konzervovat. Nejlepší jsou půllitrové nebo litrové sklenice. Sterilizujte je preferovanou metodou: vroucí vodou nebo párou. Vzduchotěsná víčka zalijte vroucí vodou a nechte je asi 10 minut napařovat. Poté lžící naplňte horkou, připravenou pochoutku sklenicemi a uzavřete je víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a přikryjte teplou dekou.
Když zavařeniny zcela vychladnou, dáme je do sklepa nebo chladné spíže.
Pavlína
„Připravte si marinádu: v samostatné nádobě smíchejte vodu se slunečnicovým olejem, česnekem, mletým pepřem, solí a cukrem.“ — Recept neuvádí, kolik vody použít.
Tak kolik?
Administrátor
Opraveno, díky za pozornost, budete potřebovat 0,5 litru vody.
Román
Naprosto vynikající! Díky za recept! Skvělý předkrm, ale je tam až moc octa. Cítí se to na jazyku. Když ho přidám méně, vydrží to dlouho?