Cuketa, stejně jako žampiony, je fantastický recept.
Z cukety se dá připravit spousta lahodných a zajímavých zimních pochoutek. Vždycky jich je dost a jsou levné, ale jejich chuť se liší v závislosti na ostatních ingrediencích. Toto je jednoduchý recept na lahodnou konzervovanou cuketu, podobnou žampionům, což je zimní recept, který si olíznete prsty. I když tento druh svačiny vyžaduje sterilizaci, je jeho příprava poměrně snadná, pokud chcete. A my vždy chceme potěšit naši rodinu nebo milé hosty.
Výtěžek hotového občerstvení = čtyři sklenice o objemu 0,9 l.
Ingredience na cuketu:
- plody cukety – 3 kg;
- mrkev - 1 ks;
- zelenina - 1 svazek;
- česnek – 1 hlava;
- kuchyňská sůl - 2 lžíce;
- raharský písek - 150 g;
- rostlinný olej - 1,5 šálku;
- ocet - 200 ml;
- černý pepř (mletý) - 1 lžička.
Vaření cukety jako mléčných hub
Cuketu omyjte a nakrájejte na středně velké proužky. Pro tuto přípravu je nejlepší zvolit mladou cuketu s tenkou slupkou. Slupku není třeba loupat, stačí odříznout stonky a stonky.
Mrkev oloupejte a nakrájejte na středně velké kostky. Při přípravě tohoto předkrmu je důležité zeleninu nekrájet příliš najemno.
Nasekejte bylinky. Všechny nasekané ingredience smíchejte v jedné misce.
Přidejte nasekaný česnek, dvě lžíce kuchyňské soli, 150 g cukru, mletý pepř, jednu a půl sklenice slunečnicového oleje a 200 ml stolního octa.
Předkrm důkladně promíchejte a zapomeňte na něj asi na tři hodiny, aby se zelenina dostatečně nasytila kořením a pustila tekutinu.
Poté zeleninu i se šťávou rozdělíme do sklenic.
Sterilizujte v hrnci s vyloženým dnem 20 minut a zarolujte víčka.
Dobrou chuť.
