Úžasný boršč ve sklenicích na zimu
Hospodyňky milují zimní zavařeniny, které usnadňují přípravu jiných pokrmů. Patří mezi ně různé zavařené dresinky. S borščovým dresinkem lze i složité jídlo, jako je boršč, připravit rychle a nebudete potřebovat mnoho ingrediencí: všechny budou v našem vývaru. Budeme mít řepu, papriky, cibuli, mrkev a dokonce i zelí. Takže na boršč potřebujeme jen maso na vývar a brambory.
Podrobný recept krok za krokem s fotografiemi vám řekne, jak připravit tento borščový dresink.
Složení:
- 1,2 kg zelí,
- 1 kg řepy,
- 800 g mrkve,
- 900 g cibule,
- 850 ml rajského protlaku,
- 800 g papriky,
- 12 lžic octa,
- 10 lžic cukru,
- 0,5 l slunečnicového oleje,
- sůl dle chuti.
Jak připravit borščový dresink
Příprava samotného dresinku bude nějakou dobu trvat, protože obsahuje mnoho ingrediencí, z nichž každá musí být zpracována: zeleninu důkladně oloupejte a omyjte. Papriky je třeba rozkrojit napůl a odstranit jádřince.
Potřebujeme nakrájet ingredience na zavařený boršč. Cibuli, zelí a papriku můžeme nakrájet. Mrkev a řepu můžeme nastrouhat. Pro usnadnění procesu můžeme všechny ingredience natrhat v kuchyňském robotu. To nám to hodně usnadní. Začneme s mrkví.
Dále nakrájejte cibuli.
Pak paprika.
A nakonec zelí.
Vložte ingredience do velkého hrnce.
Natrháme řepu.
Přidejte ke zbytku ingrediencí.
Do směsi přidejte rajčata, cukr, sůl a slunečnicový olej.
Vše smíchejte a dejte na sporák. Přiveďte k varu, mírně snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte 1 hodinu na mírném ohni.
Pak do směsi přidejte ocet a vařte dalších 20 minut.
Krátce před koncem vaření si připravte sklenice a víčka - omyjte je a sterilizujte.
Horkou směs dejte do sklenic a uzavřete víčky.
A my to otočíme.
Boršč z konzervy je hotový. Usnadněme si přípravu zimního předkrmu!
