Papriky marinované s jablky na zimu
Zde je jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem na lahodnou zimní marinádu z paprik a šťavnatých jablek. Je to docela neobvyklé. Nenechte se odradit kombinací paprik a jablek – je to opravdu skvělá pochoutka. Předkrm je pikantní a aromatický. K jeho přípravě budete potřebovat kyselá jablka (ideálně antonovka) a baculaté sladké papriky. Papriky různých barev je také nejlepší marinovat, protože to dodá pokrmu nejen lahodnou chuť, ale i slavnostní vzhled. Všichni vaši hosté si tento jednoduchý, ale lahodný předkrm zamilují.
Ingredience (na sedm nebo osm litrových sklenic):
- sladká paprika - od oka, tolik, kolik se vejde;
- jablka (těsná, kyselá) - také od oka;
- voda (na marinádu) – 2000 ml;
- cukr – 500 g;
- kuchyňská sůl – 3 lžíce;
- ocet – 250 ml;
- sušený bobkový list – 3 listy;
- pepř (nové koření) – 5 hrášků;
- koprová semínka – 1 lžička;
- hořčičná semínka – 2 lžičky.
Jak připravit nakládané papriky s jablky na zimu
Protože budeme všechny ingredience dávat do sklenic téměř ihned, musíme sklenice i víčka ihned umýt a osušit. Papriky očistíme, opláchneme zbývající semínka a nakrájíme je na několik větších plátků.
Totéž uděláme s jablky.
Připravte si chutnou marinádu: nalijte 2 litry čisté vody do nádoby a přiveďte k varu. Přidejte hořčičná semínka, kopr, pepř, bobkové listy, cukr, sůl a špetku octa.
Papriky vkládejte po malých porcích do vroucího nálevu. Vařte maximálně 5 minut.
Totéž uděláme s jablky, ale jen 2-3 minuty.
Nyní střídejte ovoce a zeleninu do čistých a suchých sklenic. Naplňte sklenice až po okraj a poté je dolijte nálevem. Sklenice uzavřete.
Dobrou chuť!
